Domov
LCHF tekvicová polievka s kokosom
Tekvicová polievka LCHF s kokosom bude tiež perfektná v teplejších dňoch. Máte radi tekvice? Potom s..
LCHF hubová polievka
Výživová hodnota:
Sacharidy: 5 % (11 g)
Vláknina: 2 g
Tuky: 89 % (95 g)
Bielkoviny: 6 % (15 g)
Kalórie: 960
Zloženie:
- 85 g prosciutta,
- 1 žltá cibuľa,
- 400 g húb,
- 100 g masla,
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu,
- 1 čajová lyžička morskej soli,
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia,
- 1/3 šálky suchého bieleho vína,
- 200 g smotanového syra,
- 2 šálky vody,
- 4 vaječné žĺtky,
- 1 šálka sladkej smotany.
- Na petržlenový olej:
- ½ šálky olivového oleja,
- trochu čerstvej petržlenovej vňate,
- soľ a korenie.
Príprava:
- Rúru vyhrejeme na 150°C a na plech do nej uložíme tenké plátky prosciutta. Počas sušenia ich niekoľkokrát obráťte. Sušenie trvá asi 30 minút.
- Na masle orestujeme cibuľu a huby. Dochutíme soľou, korením a tymianom.
- Pridajte syr, vodu a víno. Premiešame a necháme prejsť varom, potom znížime teplotu a varíme ďalších 15 minút.
- Vmiešame smotanu, do ktorej pridáme aj žĺtky.
- Pridáme olej, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
- Pred podávaním polievku polejte lyžicou petržlenového oleja.
- Tip: Namiesto vína môžete použiť aj citrónovú šťavu.
