Články a encyklopédie

Baza

Latinský názov:

Sambucus

Užitočná časť:

Listy, kôra, kvety

Iné názvy:

/

Všeobecný popis a história:

Baza sa radí medzi liečivé rastliny. Rastlina môže dosiahnuť výšku 10 metrov a zvyčajne sa nachádza v slnečných oblastiach. Má žltkasté kvety, z ktorých sa vyvinú bobule. Spočiatku sú zelené, neskôr červené a nakoniec čierne. Kvety sa zbierajú za slnečného počasia.

Názov baza pochádza z anglosaského slova „aeld“, čo znamená oheň. Baza bola pôvodne svätým stromom, no s nástupom kresťanstva sa z nej stal strom čarodejníc. Cirkev ju predstavovala ako strom smútku, pretože po Ježišovej zrade vraj Judáš ukončil svoj život práve na baze. Dokonca aj kríž, na ktorom bol Ježiš ukrižovaný, bol údajne vyrobený z jej dreva.

Starší ľudia verili, že baza dokáže odohnať zlých duchov, démonov a čarodejnice, a tak jej listy pripevňovali na dvere.

Použitie v strave a aplikácia:

Baza sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Medzi najobľúbenejšie patrí príprava šťavy. Z bazových kvetov sa dá pripraviť aj liečivý čaj.

Cukrári ju často používajú na výrobu džemu.

Na prípravu šťavy potrebujeme pár bazových kvetov, 3 litre vody, 10 dkg kyseliny citrónovej a 1 citrón. Uvedené ingrediencie sa namočia na 24 hodín do vody, potom sa scedia a nalejú do sklenených nádob.

Použitie na zdravotné účely:

Baza obsahuje vlákninu, ktorá môže pomôcť zmierniť zápchu, znížiť plynatosť a celkovo zlepšiť zdravie tráviaceho systému. Vysoká koncentrácia vlákniny odstraňuje prebytočný cholesterol, čím eliminuje riziko aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych problémov.

Vysoká hladina draslíka v baze chráni srdce, uvoľňuje napätie v cievach a tepnách. Draslík môže výrazne znížiť krvný tlak a pomôcť udržať zdravé srdce.

Bazová šťava je najlepším liekom na kašeľ, bolesť hrdla, nádchu, bronchitídu a iné dýchacie problémy. Baza obsahuje aktívne zložky, ktoré upokojujú zápaly a podráždenie a pôsobia ako prípravok na vykašliavanie.

Keďže baza má antibakteriálne vlastnosti, stimuluje fungovanie imunitného systému.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Baza je súčasťou mnohých kozmetických produktov starostlivosti o pleť. Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú a redukujú tvorbu vrások, redukujú výskyt stareckých škvŕn a zvyšujú lesk pleti.

Vysoký obsah vlákniny v baze poskytuje pocit sýtosti, a preto sú bobule bazy mimoriadne obľúbenou pomôckou pri zdravom chudnutí.

Niektoré zložky bazy pôsobia priamo na pankreas, preto je baza výborným prostriedkom pre diabetikov a pre každého, kto chce predchádzať vzniku cukrovky.