Články a encyklopédie

Dostávajú vaše deti dostatok vitamínov?

Vitamín v preklade znamená „nevyhnutný pre život“. Vitamíny a minerály sú zlúčeniny potrebné pre zdravé fungovanie organizmu. Pomáhajú nám rásť, udržiavať zrak, umožňujú nám formovať kosti, svaly, kožu a orgány a pomáhajú bojovať proti infekcii. Najlepším spôsobom, ako naše dieťa dostane dostatok vitamínov a minerálov pre zdravý rast a vývoj, je poskytovať širokú škálu čerstvých potravín zo skupín potravín vrátane celozrnného chleba a obilnín, zeleniny, ovocia, mäsa, rýb, hydiny, vajec, orechov a strukoviny a mliečne výrobky ako mlieko, syry a jogurty.

Ktoré vitamíny deťom najčastejšie chýbajú?

• Vitamín D sa nachádza v mlieku, syre, jogurte a pomarančovom džúse. Nedostatok sa najčastejšie vyskytuje u dojčiat, ktoré sú výlučne dojčené a nedostávajú výživový doplnok vitamínu D, a u starších detí, ktoré nekonzumujú dostatok potravín s obsahom vitamínu D.
• Vitamín B12 a kyselina listová predstavujú problém u detí, ktoré nejedia mäso a nedostávajú doplnok vitamínu B12 alebo kyseliny listovej.
• Staršie deti zvyčajne nemajú nedostatok vitamínu K, ale nedostatok sa môže vyskytnúť u novorodencov.

Ako spoznáme, že dieťaťu chýbajú vitamíny?
Objavia sa problémy, ako:

• depresia,
• hyperaktivita,
• suchá pokožka a vlasy,
• problémy so zubami, vrátane zubného kazu,
• častejšie infekcie,
• podráždenosť,
• únava,
• nadváha.

V ktorých potravinách sa vitamíny nachádzajú?

• Vitamín A sa získava z pečene, mäsa, mlieka, vajec a pomarančového ovocia a zeleniny, ako je mrkva a sladké zemiaky. Potrebujeme ho pre zdravý zrak, krásnu pleť, rast, vývoj a imunitné funkcie.
• Vitamín B1 sa získava z rýb, mäsa, kvasníc, celozrnného chleba a obohatených raňajkových cereálií. Pomáha uvoľňovať energiu z potravy, aby nervový systém a svaly mohli správne fungovať.
• Vitamín B2 sa získava z mlieka, jogurtu, mäsa, syra, kvasnicových extraktov, vajec, celozrnného chleba a raňajkových cereálií. Pomáha uvoľňovať energiu z potravy.
• Vitamín B3 sa získava z mäsa, rýb, orechov a kvasníc. Uvoľňuje energiu z potravy.
• Vitamín B6 sa získava z mäsa, rýb, celozrnných potravín, zeleniny a orechov. Uvoľňuje energiu z bielkovín a pomáha pri tvorbe červených krviniek a funkcii mozgu.
• Vitamín B12 sa získava z mäsa, rýb, vajec a mlieka. Pomáha pri tvorbe červených krviniek a podporuje rast.
• Vitamín C sa získava z ovocia a zeleniny, najmä z citrusových plodov, kivi a zemiakov. Vytvára kolagén a pomáha bojovať proti infekcii a absorbovať železo z potravy. Tiež udržuje zdravé zuby, kosti a ďasná.
• Vitamín D sa v menšom množstve nachádza v niektorých rybách, vo vaječných žĺtkoch a v masle a margaríne. Jeho produkciu v organizme stimuluje slnečné žiarenie. Pomáha absorbovať vápnik, aby boli kosti silné a zdravé.
• Vitamín E sa získava z repkového oleja, margarínu, semien a orechov. Posilňuje imunitný systém a pomáha pri vývoji zdravej pokožky a očí.
• Vitamín K sa získava zo zelenej listovej zeleniny, ako je brokolica a špenát, ako aj z vajec a fazule. Baktérie v tele produkujú aj vitamín K. Je dôležitý pre zrážanlivosť krvi.
• Folát (kyselina listová) sa získava zo zelenej listovej zeleniny, pečene, strukovín a celozrnného chleba a obilnín. Pomáha absorbovať bielkoviny a vytvárať nové krvinky a DNA.