Články a encyklopédie

Enoki

Stručný popis:

Huba Enoki je dlhá a tenká huba s malými čiapočkami, ktorá pochádza z Číny, Japonska a Kórey. Vo svete sa pestuje mnoho druhov húb enoki, ale najznámejšie sú sivobiele, svetlohnedé a tie so zlatými odtieňmi. Biela odroda sa zvyčajne predáva v supermarketoch a často sa pestuje vo fľašiach, zatiaľ čo ostatné dve farby sú charakteristické pre divú odrodu. Huby sa často nachádzajú v ázijských polievkach a predávajú sa čerstvé aj balené. Pri výbere čerstvých je potrebné skontrolovať ich textúru a čiapočky musia byť pevné na dotyk. Mali by sa použiť hneď po zakúpení.

Ako účinkujú?

Enoki má silný vplyv na fungovanie imunitného systému, schopnosť predchádzať rakovine, pomáha pri ochoreniach pečene, žalúdočných problémoch a vysokej hladine cholesterolu. Enoki sa často používa v ázijských bylinných liekoch/tonikách pre pacientov s rakovinou, okrem všeobecných posilňovačov zdravia.
Je výborným zdrojom živín, pretože obsahuje množstvo vitamínov a minerálov vrátane vitamínu B3, B2, fosforu, železa a medi. Huba obsahuje aminokyseliny (tryptofán, leucín, lyzín, izoleucín).

Indikácie na použitie:

• Nedostatočné fungovanie imunitného systému
• nadváha
• problémy s reguláciou hladiny cukru v krvi
• chronická zápcha
• tráviace problémy
• poruchy pamäti
• kožné alergie
• príliš vysoká hladina tuku v krvi
• zle fungujúci metabolizmus

Odporúčaná denná dávka:

Odporúčaná denná dávka závisí od rôznych faktorov, ako je vek používateľa, celkový zdravotný stav a ďalšie podmienky. V súčasnosti nie je dostatok vedeckých údajov na určenie odporúčanej dennej dávky. Dodržujte pokyny na etiketách produktov a pred použitím sa poraďte so svojím osobným lekárom alebo lekárnikom.

Vedľajšie účinky:

Vedľajšie účinky používania húb enoki nie sú známe. Je dôležité, aby užívateľ dodržiaval pokyny napísané na obale vybraného výživového doplnku.

Kontraindikácie:

Hubám Enoki by sa mali vyhýbať ľudia s problémami so slezinou, chronickou hnačkou, artritídou a lupusom.

Vedeli ste?

• Huby Enoki dorastajú do dĺžky 5 centimetrov.
• Sú dostupné po celý rok.
• Sú tiež známe ako Enokitake.
• Vyskytujú sa v prírode, no dnes sa cielene pestujú aj pre ich vynikajúce protizápalové vlastnosti a pozitívny vplyv na fungovanie imunitného systému.
• Majú silný antioxidačný účinok.
• Často sa používajú v ázijskej kuchyni.
• Vynikajúce sú v kombinácii s polievkami, šalátmi, zemiakmi a rezancami.
• Môžu sa pridať do omeliet a rizota.
• Sú jednou z prvých húb, ktoré boli študované ako prírodný prostriedok na prevenciu rozvoja rakoviny.
• Enoki je veľmi podobný niektorým jedovatým hubám, takže pri zbere treba byť obzvlášť opatrný.