Glykemický index

Glykemický index je číslo, ktoré nám hovorí, ako rýchlo sa potravina obsahujúca sacharidy strávi a vstrebe. Inými slovami, hovorí nám, ako rýchlo určitá potravina stimuluje pankreas, aby začal vylučovať inzulín. Čo to však znamená v praxi? Skontrolujte si zoznam potravín a ich glykemický index.

Popis

Glykemický index je číslo, ktoré nám hovorí, ako rýchlo sa potravina obsahujúca sacharidy strávi a vstrebe. Inými slovami, hovorí nám, ako rýchlo určitá potravina stimuluje pankreas, aby začal vylučovať inzulín. Čo to však znamená v praxi?

Niektoré druhy potravín môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi vo veľmi krátkom čase po konzumácii. Rafinované sacharidy, ako sú cukry a chlieb, dokáže naše telo rýchlo premeniť na glukózu, ktorú využívame ako zdroj energie. Iná situácia je pri sacharidoch zo zeleniny a obilnín, ktoré sa trávia oveľa pomalšie. Ak budeme konzumovať jednoduché sacharidy, veľmi jednoduchým spôsobom budeme kontrolovať hladinu cukru v krvi a zároveň predídeme jeho náhlym výkyvom.

Čo znamená číslo pre určitú potravinu?

Čísla glykemického indexu sú rozdelené do troch skupín. Čím je číslo menšie, tým sa odporúča potravinu skonzumovať, pretože to znamená, že jej konzumácia nespôsobí náhly vzostup a pokles hladiny cukru v krvi.

Nízky glykemický index = 0-55
Stredne vysoký glykemický index = 56-69
Vysoký glykemický index = 70 a viac

Glykemický index sa zvyčajne nenachádza na obaloch potravín, ale možno ho nájsť na internete alebo v knihe. Na glykemický index sa môžete opýtať aj odborníka na výživu. Pomôcť si môžeme tak, že si zapamätáme jednoduché pravidlo – potraviny nachádzajúce sa v prírode majú zvyčajne nižší glykemický index ako spracované či rafinované potraviny.

Mení sa toto číslo?

Glykemický index nám hovorí len približné hodnoty, takže jedlo, ktoré jeme, môže mať iný glykemický index ako ten, ktorý sme našli na internete. Závisí to od viacerých faktorov, vrátane krajiny, z ktorej určitá potravina pochádza, ako je zrelá a o aký druh ide. Glykemický index sa mení aj varením. Tuky a kyseliny môžu znížiť glykemický index potraviny, ale varenie môže tiež zvýšiť glykemický index. Zmeny glykemického indexu sú viditeľné najmä pri varení cestovín a pri dozrievaní banánov.

Kombináciou potraviny s vysokým glykemickým indexom s potravinou, ktorá má nízky glykemický index, sa dostaneme na zlatú strednú cestu.

Glykemický index nie je všetko, čo treba pri výbere potravín zohľadniť

Pri výbere zdravých potravín by sme sa nikdy nemali spoliehať len na ich glykemický index. Ak má určitá potravina veľmi nízky glykemický index, neznamená to, že je aj super zdravá, alebo že by ste ju mali konzumovať vo veľmi veľkých množstvách. Netreba zabúdať na dôležitosť kalórií, vitamínov a minerálov.

Niektoré druhy čipsov majú nižší glykemický index ako ovsené vločky, no ovsené vločky obsahujú podstatne viac živín.

Čo robiť, ak si chceme zabezpečiť stravu s nižším glykemickým indexom?

Ak nechceme náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi, musíme konzumovať:

Viac obilnín, orechov, strukovín, ovocia, neškrobovej zeleniny a iných potravín s nízkym glykemickým indexom,
menej potravín s vysokým glykemickým indexom, ako sú zemiaky, biela ryža a biely chlieb,
menej sladké potraviny, vrátane cukríkov, sušienok, pečiva a sladených nápojov.

Napriek všetkému si sem-tam môžeme dopriať potraviny s vysokým glykemickým indexom, pokiaľ dbáme na vhodný výber množstva. Tieto by mali byť malé.

Prečo sú potraviny s nízkym glykemickým indexom tou najlepšou voľbou?

Potraviny s nízkym glykemickým indexom spôsobujú, že hladina cukru v krvi pomaly stúpa a klesá, takže sa cítime dlhšie sýti. Takéto jedlá nám pomáhajú kontrolovať chuť do jedla a môžu byť tiež veľmi užitočné, keď sa snažíme zbaviť nadbytočných kilogramov.

Ako na naše telo vplývajú potraviny s vysokým glykemickým indexom?

Ak jeme veľa potravín s vysokým glykemickým indexom, stávame sa odolnými voči inzulínu, hormónu, ktorý premieňa cukor v krvi na energiu potrebnú pre fungovanie buniek. Inzulínová rezistencia môže viesť k rozvoju cukrovky typu 2. Diéta, ktorá má veľmi vysoký glykemický index, môže zvýšiť riziko vzniku cukrovky až dvojnásobne.

K obezite môže prispieť aj strava, ktorá obsahuje potraviny s vysokým glykemickým indexom. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí jedia najmä potraviny s vysokým glykemickým indexom, majú vyšší index telesnej hmotnosti ako ľudia, ktorí si radšej vyberajú potraviny s nízkym glykemickým indexom.

Môže glykemický index pomôcť ľuďom s cukrovkou?

Ak máte cukrovku, potom je dobré pochopiť, čo to vlastne glykemický index je. Potraviny s nízkym glykemickým indexom nám môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Napriek tomu je potrebné vziať do úvahy aj niektoré ďalšie dôležité faktory. Výskum ukázal, že na hladinu glukózy má najväčší vplyv množstvo sacharidov, ktoré zjeme. Dôležitá je zdravá a vyvážená strava, s nízkym obsahom tuku, cukru a soli a predovšetkým dostatok ovocia a zeleniny.

Ktorým potravinám je podľa glykemického indexu lepšie sa vyhnúť?

Vyhýbať by ste sa mali všetkým potravinám s glykemickým indexom rovným alebo vyšším ako 70. Patria sem vyprážané alebo pečené zemiaky, biela a varená ryža, pivo, čipsy, zemiaková kaša, pukance, med, čokoláda, biela múka typu 500, sladené nápoje a mnohé iné potraviny. Ako sme spomínali, všetko tu závisí aj od druhu a množstva. Nemôžeme porovnávať hnedú ryžu s bielou ryžou, ani nemôžeme povedať, že med nie je zdravý.

ZOZNAM POTRAVÍN A ICH GLYKEMICKÝ INDEX

Potraviny sú rozdelené do kategórií (ovocie, zelenina, sladkosti...). Ak chcete vyhľadať konkrétnu potravinu alebo hladinu glykemického indexu, zadajte slovo do vyhľadávača umiestneného nad tabuľkou vpravo. Zoznam sa automaticky skráti na zadaný obsah..

Názov potraviny	Glykemický index

SADJE
Grapefruit	25
Hrušky v plechovke	43
Hruška, čerstvá	30
Slivka, suchá	40
Slivka, čerstvá	35
Japonská slivka	55
Marhuľa, suchá	40
Marhuľa, čerstvá	30
Konzervované marhule	51
Marhule, zavárané so sirupom	60
Jablko	36
Jablko, kaša	40
Jablkové čipsy	29
Jahoda	41
Lesná jahoda	53
Pomaranč	52
Broskyne v plechovke	40
Konzervované broskyne so sirupom	55
Broskyňa, čerstvá	42
Broskyňa, veľmi zrelá	50
Nektarinka	40
Hrozno - biele, červené	45
Mandarínka, čerstvá	30
Konzervované mandarínky	47
Mango	50
Čučoriedky	25
Papája	56
Kiwi	52
Figa, suchá	40
Figa, čerstvá	35
Banán, zrelý	60
Menej zrelý banán	45
Prezretý banán s hnedou šupkou	48
Banán s medom	61
Banán s medom a cereáliami	65
Datle, čerstvé	55
Datle, suché	62
Indické datle	65
Čerešne	25
Hrozienka	65
Ananás, čerstvý	45
Konzervovaný ananás	60
Melón	60
Vodný melón	72
Liči	50
Kokos, čerstvý	45
Kokosové mlieko	40
Brusnice	45
Americká čerešňa, acerola	20
Dula	35
Granátové jablko	35
Mučenka	30
Černice	25
Pomelo	72 - 78
Marakuja	30
Černica	30
Bariánska černica	25
Čierna ríbezľa	25
Biele ríbezle	25
Malina	25 - 32
Červené a čierne ríbezle	25
Egreš	25
Rebarbora	15
Avokádo	15
Džem (bez cukru)	10
Džem, sladený	30
Marmeláda (bez cukru)	65
Dulová marmeláda	30
Marhuľová marmeláda	55
Slivková marmeláda	40
Višňová marmeláda	45
Jahodová marmeláda	55
Ríbezľová marmeláda	40
Miešaný kompót, bez cukru	35
Kaki	35
Plody rakytníka	50
Physalis (peruánska čerešňa)	30
Goji bobule	29
Feio	29
Drieň obyčajný, plod	40
Arónia, plod	25
Dráč, plod	25
Ovocný šalát so šľahačkou	25

ZELENINA
Mrkva	35
Mrkva, varená	71
Tekvica, oranžová	75
Tekvica, žltá	75
Tekvica"chayote"	75
Kaleráb	70
Kaleráb, varený	80
Cvikla, varená	65
Kukurica	55
Sladká kukurica
Sladká kukurica, varená	70
Sladká kukurica z plechovky	46
Sladká kukurica, mrazená a zohriata v mikrovlnke	47
Kukurica, varená 2 minúty	68
Indická kukurica	35
Artičoka	20
Fazuľa, čierna	35
Fazuľa, červená	35
Fazuľa, biela	35
Hrášok, čerstvý	35
Hrach, sušený	35
Konzervovaný hrášok	35
Zeler, surové, listy a koreň	35
Zeler, koreň, varený	85
Paradajky, sušené	35
Paradajka, čerstvá	30
Zelené fazule	30
Šošovica, hnedá	30
Šošovica, žltá	30
Cvikla, surová	30
Cesnak	30
Repa, surová	30
Biela repa, varená	85
Zelená šošovica	25
Bambusové vršky	25
Baklažán	20
Kapusta, varená	20
Kapusta, surová	20
Kapusta, kyslá kapusta	15
Čínska kapusta	15
Ružičkový kel	15
Brokolica	15
Petržlen	0
Pažítka	15
Asparágus	15
Cuket	15
Karfiol	15
Uhorky	15
Olivy	15
Huby	15
Šampiňóny	15
Cibuľa	15
Pór	15
Zázvor	15
Kyslé uhorky	15
Žerucha	15
Špenát	15
Blitva	15
Paprika, červená	15
Paprika, žltá	15
Paprika, zelená	15
Šalotka	15
Šalát	15
Želená čakanka	15
Čakanka obyčajná	15
Sójové bôby	15
Kukuričný sirup	115
Paradajková šťava, sladená	35
Paradajková omáčka	35
Chren	15
Sója, klíčky	15
Čili	15
Sladká paprika	15
Pór	15
Aníz	15
Čakanka	15
Diskórea	65
Diskórea, varená	79
Diskórea huatá, varená	61
Diskórea, pražená	77
Diskórea, varená a uložená v chladničke	62
Paštrnák, varený	97
Paštrnák, surový	68
Hranolčeky	76
Zemiaky, pečené	85
Zemiaky, instantné	83
Zemiaková kaša	74
Instantná zemiaková kaša	83
Zemiaky, varené	56
Zemiaky uvarené vo forme	54
Sladké zemiaky	54
Zemiaky z mikrovlnnej rúry	82
Sladké zemiaky, varené 30 min	46
Sladké zemiaky, nakrájané na kúsky a varené 8 minút	61
Sladké zemiaky, pečené	94
Sladké zemiaky, pečené, pripravené v rastlinnom oleji	94
Sladké zemiaky, vyprážané	76
Zemiaky z mikrovlnnej rúry	50
Koreniny (petržlen, bazalka, oregano)	0
Švédska repa	5
Slnečnicové semienka	35
Šťavel obyčajný	8
Reďkovka	15
Tekvicové semienko	25
Paprika	25
Lima fazuľa	15
Topinambur	32
Bôb	50
Kôpor	30
Stopková zelenina, varená	15
Cícer	28

SACHARIDY
Šiška	75
Sušienky	70
Croissant	70
Ostatné croissanty	70
Syrová pizza	60
Pizza s paradajkovou omáčkou a parmezánom	65
Pizza, tenká a chrumkavá	60
Vegetariánska pizza	49
Pizza pečená na kameni so syrom feta a paradajkovou omáčkou	40
Hamburger (chlieb)	54
Žemľa so semienkami na hamburger	85
Bezlepkový chlieb	85
Ryžový chlieb	85
Francúzska bageta	70
Syrová žemľa	50
Polievkové rezance	70
Špadový chlieb	45
Biely chlieb	70
Biela žemľa	70
Strúhanka	70
Ovocný chlieb	69
Chlieb vyrobený z nerafinovanej múky	65
Ražný chlieb (30%)	65
Ražný čierny chlieb	45
Čierny chlieb	65
Biely mliečny chlieb	60
Cesto na pizzu	57
Ražný chlieb Wassa	57
Celozrnný chlieb	50
Bezlepkový biely chlieb	40
Celozrnná žemľa	45
Suchár	90
Plnohodnotný suchár	70
Plnohodnotný suchár s kvasom	45
Taliansky chlieb	40
Sendvič s bielym chlebom	78
Čučoriedkový koláč	63
Banánový koláč s cukrom	67
Banánový koláč bez cukru	59
Mrkvový koláč s kokosovou múčkou	55
Čokoládová torta s polevou	52
Ryžový koláč	82
Jahodové muffiny	54
Obyčajné jahodové koláčiky	43
Lamington torta	73
Štvorštvrťový koláč	87
Torta s malinami a kávou	54
Vanilkový koláč	54
Vafle	42
Jablkový koláč	44
Bavorský koláč	41
Okrúhle šišky (doughnut)	44
Jablkové muffiny s cukrom	75
Jablkové muffiny bez cukru	50
Jablkové muffiny s hrozienkami	48
Muffiny s marhuľami a kokosom	54
Kukuričný muffin	64
Muffiny s banánmi a medom	51
Čučoriedkové muffiny	65
Čokoládové muffiny	52
Čokoládové muffiny s kúskami čokolády	58
Brusnicové muffiny	58
Dvojité čokoládové muffiny	48
Nízkokalorické muffiny	66
Muffiny s hrozienkami a ľanovými semienkami	37
Malinové muffiny	52
Banánový chlieb	58
Chlieb "pumpernickel"	47
Bageta, predpečená a mrazená	56
Jačmenný chlieb	42
Kajzerky	34
Pšeničný chlieb	43
Chlieb z pece na pečenie chleba	58
Kukuričná tortilla	51
Pšeničná tortilla	52
Nekvasený chlieb	30
Bageta, pšeničná	69
Chlieb s otrubami	72
Ražný chlieb, obyčajný	45
Pohánkový chlieb	40
Kukuričný chlieb	50
Žemľa	110

NÁPOJE, ŠŤÁVY, SIRUPY
Glukózový sirup	100
Minerálka	0
Pšeničný sirup	100
Ryžový sirup	100
Ryžové mlieko	80
Ryžové mlieko s cukrom	85
Čokoládové mlieko	60
Javorový sirup	65
Ovocný koktail	55
100% ananásová šťava	55
100% jablkový džús	50
Hustá jablková šťava, bez cukru	50
Zriedená jablková šťava, bez cukru	44
100% grapefruitová šťava	37
100% mrkvová šťava	45
100% pomarančový džús	40
Marhuľová šťava	45
Šťava s pomarančom a grapefruitom	51
Broskyne v prírodnej šťave	53
Šťava s broskyňami a hroznom	46
Hrušky v prírodnej šťave	46
Ananás v prírodnej šťave	44
Šťava s ananásom a papája	43
Zeleninová šťava	53
Hroznový džús	43
Mandarínková šťava	47
Šťava s jablkami a čiernymi ríbezľami, bez cukru	47
Šťava s jablkom a čerešňou	45
Šťava s jablkom a mangom, bez cukru	43
Šťava s jablkom a ananásom	47
Pomarančový džús pripravený z mrazeného koncentrátu	47
Pomarančový nektár	57
Cider	54
Hruška Williamovka	40
100% citrónová šťava	40
Mrkvová šťava, pripravená výlučne lisovaním mrkvy	20
Šťava z aloe vera	35
Koncentrát na prípravu pomarančovej šťavy	34
Svetlé pivo	53
Agávový sirup	35
Nápoje s obsahom maltózy	105
Coca cola	75
Fanta	75
Cockta	70
Pepsi cola	70
Ora	70
Fanta orange	70
Coca cola zero	70
Pepsi bez cukru	70
Orangina	70
Nápoj Tom&Jerry	70
Sprite	70
Schweppes	60
Slivková šťava	40
Bibita	60
Mangová šťava, nesladená	70
Ananásová šťava bez cukru	55
Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava	55
Tekutý jogurt	45
Banánové smoothie	35
Smoothie so sójou a lieskovými orieškami	34
Smoothie s banánom a jahodami	34
Mango smoothie	44
Malinové smoothie	32
Kombinácia jablkovej a čerešňovej šťavy	33
Brusnicový koktail	43
Brusnicová šťava	68
Športový nápoj Isostar	52
Horúca čokoláda	70
Kakao s mliekom	40
Červené víno	54
Biele víno	14
Varené víno	40
Martini	40
Pivo	140
Whisky	0
Šampanské	15
Vodka	0
Likér	15
Dezertné víno	15

RYŽA A MÚKA
Ryžová múka	15
Pohánková múka	40
Sójová múka	95
Zemiaková múka	25
Ryža, instantná	90
Ryža na rizoto, varená	85
Ryža uvarená v osolenej vode a v chladničke 16 hodín	69
Ryža sa varí 15 minút a potom sa pečie	75
Dlhozrnná ryža varená 5 minút	54
Dlhozrnná ryža varená 15 minút	41
Ryža Uncle Bens, dlhozrnná	50
Dlhozrnná ryža varená 25 minút	60
Dlhozrnná ryža varená 10 minút	58
Dlhozrnná ryža varená 20 minút	68
Ryža vhodná na varenie v mikrovlnnej rúre	75
Pufovaná ryža	57
Ryža s lepkom	85
Divoká ryža	90
Jasmínová ryža	54
Basmati ryža	109
Basmati ryža, predpripravená	58
Hnedá ryža	57
Hnedá ryža, nerafinovaná	50
Hnedá ryža, leštená	66
Hnedá ryža, varená 20 minút	50
Červená ryža	55
Raž	45
Pufovaný raž	55
Kuskus	85
Kuskusová krupica	45
Celozrnný kuskus	40
Quinoa	65
Kukuričný škrob	53
Ryžové Krispies	85
Biela múka	82
Proso	80
Rafinované obilniny s cukrom	70
Nesladené celozrnné zrná	45
Polenta	70
Očistený a olúpaný jačmeň	70
Zemiakové šúľance	70
Kukuričná múka	70
Polievkové rezance	70
Pšeničný kuskus	70
Celozrnné müsli	45
Müsli s cukrom	65
Müsli bez cukru	65
Cestoviny na lasagne	50
Pšeničná múka - durum	60
Biela pšeničná múka	60
Pšeničná múka typ 450	85
Ovsená kaša	60
Ryžový puding	85
Corn flakes	85
Ryžové sušienky	82
Grahamové krekry	85
Ravioli	70
Ravioli durum	74
Gaštan	65
Špagety z bielej múky	55
Varené široké rezance	55
Uvarené špagety	55
Čínske rezance	55
Čínske sójové rezance	55
Ázijské rezance	35
Grahamové cestoviny	30
Sklenené rezance Vermicelli	50
Integrálne cestoviny	47
Fettuccine	50
Linguine	50
Ryžové rezance	57
Čínske fazuľové rezance	74
Špagety s mäsom	30
Cereálny plátok, obyčajný	87
Cereálny plátok bez pridaného cukru	53
Celozrnná sušienka	50
Quinoa ryžová múka	50
Špalda	50
Rizoto z bielej ryže	45
Špaldová kaša	40
Fazuľa, sušená	70
Kuskus kamut	40
Špagety "al dente" - 5 minút	40
Celozrnné makaróny "al dente"	40
Cestoviny varené 10 minút v osolenej vode	40
Cestoviny, pečené a zmiešané s vajcom	47
Bezlepkové cestoviny	54
Pohánková kaša	40
Ovsené vločky	40
Ovos	40
Proso	40
Fazuľa z konzervy	40
Vločky s množstvom vlákniny	70
Celozrnné cereálie bez cukru	45
Celozrnná ražná múka	40
Celozrnná múka	45
Celozrnný kuskus	45
Karobová múka	45
Cícerová múka	45
Gaštanová múka	15
Jačmeň, nelúpaný	35
Nelúpaná hnedá ryža	65
Cestoviny capellini	45
Nelúpaná ryža basmati	45
Celozrnné cestoviny	45
Makarónydurum	45
Škrob	75
Celozrnná piškóta	50
Tapioka	85
Müsli s cukrom a medom	50
Obilniny, rafinované, s cukrom	85
Vločky, celozrnné, bez cukru	65
Kamutová múka	40
Múka, quinoa	45
Múka, ražná	45
Ovsené otruby	40
15 g ovsených vločiek vo forme nápoja (voda + cukor)	84
30 g ovsených vločiek vo forme nápoja (voda + cukor)	90
30 g ovsených vločiek vo forme nápoja (voda + cukor), mrazené	64
30 g ovsených vločiek vo forme nápoja (voda + cukor), mrazené	42
Ovsená kaša, varená 20 min	49
Celozrnná kaša z ovsených vločiek	57
Instantná kaša z ovsených vločiek	69
Kaša z ovsených vločiek a hrozienok	68
Pšeničné otruby	45
Pšeničné zrno	15
Kukuričný nákyp	15
Plátok cereálnej tyčinky, bez pridaného cukru	60
Žganci	70
Kukuriční žganci	50
Humus	14
Integrálna krupica	70

SLADKOSTI A SNACKY
Vanilkové vafle	85
Vafle s cukrom	50
Vafle s medom	50
Vafle s čokoládovou nátierkou	65
Slané sušienky	64
Obilné lupienky	63
Obyčajné čipsy	74
Kukuričné lupienky, slané	73
Chrumky	72
Biely cukor	70
Nerafinovaný hnedý cukor	72
Prírodný hnedý cukor	70
Laktóza, 50 g	46
Laktóza, 25 g	48
Sacharóza, 50 g	58
Sacharóza, 25 g	50
Sacharóza, 100 g	65
Maltóza, 50 g	105
Maltóza, 25 g	99
Fruktóza	70
Glukóza, 25 g	76
Glukóza, 46 g	80
Glukóza, 50 g + guarová guma	62
Glukóza, 100 g + akáciová guma	85
Glukóza, 75 g	70
Čokoláda s cukrom	40
Horká čokoláda, 70% kakaa	30
Horká čokoláda, 80% kakaa	25
Horká čokoláda, 85% kakaa	20
Čokoláda na varenie	20
Biela čokoláda	25
Sorbet	65
Sorbet bez cukru	63
Mars	65
Snickers	40
Bounty	65
Twix	65
Milky Way	65
Nugátová čokoládová tyčinka	62
Marshmallows	62
Tyčinka s jahodovou príchuťou	32
Cereálna tyčinka s čokoládou	62
Cereálna tyčinka s čokoládou a malinami	58
Cereálna tyčinka s čokoládou a mandľami	35
Cereálna tyčinka Crispy	47
Cereálna tyčinka s jablkom a škoricou	63
Cereálna tyčinka s arašidmi	33
Cereálna tyčinka s kokosom	38
Cereálna tyčinka s figami	39
Domáca cereálna granola s čokoládou	37
Domáca cereálna granola s kokosovou múčkou	46
Energetická tyčinka s proteínom a orechmi	46
Cereálna tyčinka s arašidovým maslom	37
Bezlepkové krekry	49
Krekry v čokoláde	65
Ovocné lupienky	70
Sušienky s orechmi a kokosom	35
Maslové sušienky	55
Cookies	72
Obyčajné sušienky	43
Čokoládové brownie	55
Müsli s rafinovanými obilninami	70
Energetická tyčinka	64
M & M's	70
Jelly beans	50
Popcorn z mikrovlnky, obyčajný	78
Popcorn so syrom, pečený na panvici	33
Popcorn do mikrovlnky, s maslovou príchuťou	80
Popcorn z mikrovlnnej rúry, s karamelovou príchuťou	80
Na panvici vyprážaný popcorn s čokoládovou polevou	80
Praclíky z rúry	65
Praclíky z pšeničnej múky	85
Marshmallow s čokoládou	83
Domáce palacinky	85
Palacinky s kokosovou múčkou	78
Prestice s sirom	66
Praclíky so syrom	52
Brioška	46
Sušienky z ovsenej múky	49
Krehké pečivo	70
Čokoládový chlieb	55
Čokoládové tyčinky	55
Karamel	40
Tortilla chipsy, slané	45
Tortilla chipsy, pikantné	38
Tortilla chipsy s omáčkou	69
Ryžové koláčiky	65
Čokoládová pena	45
Čokoládová pena s kúskami čokolády (čokoládové kvapky)	45
Čokoládová pena s kokosom	45
Čokoládová pena s menším množstvom tuku	36
Čokoládová pena z bielej čokolády	40
Citrusová pena	40
Mousse s lieskovými orieškami	40
Mousse s mangom	33
Mousse s lesným ovocím	36
Mousse s jahodami	35
Mandle	70
Lieskové oriešky	60
Pražené lieskové orechy	67
Cédrové jadrá	15
Vlašské orechy	70
Kešu, solené	22
Kešu, bez soli	15
Kešu orechy, ekologicky pestované a pražené	25
Zmes orechov a hrozienok (študentská zmes)	26
Mix orechov, pražené a osolené	28
Arašidy	15
Pražené arašidy	22
Pistácie	15
Pražené pistácie	22
Pražené arašidy	15
Muškátový oriešok	25
Pekanové orechy	15
Makadámia	15
Píniové oriešky	15
Čokoládová nátierka s lieskovými orieškami	15
Oriešková nátierka bez cukru	15
Arašidové maslo bez cukru	15
Ľanové semienko	15
Sézamové semienko	25
Slnečnicové semienko	25
Tekvicové semienko	35
Mandľové mlieko	35
Kravské mlieko	35
Odstredené mlieko	35
Mlieko 2%	25
Mlieko 3,2%	30
Mlieko 6%	30
Mliečna zmrzlina	30
Zmrzlina s alginátmi	25
Čokoládová zmrzlina	40
Kombinácia čokoládovej a vanilkovej zmrzliny	42
Zmrzlina s vanilkovou príchuťou	32
Zmrzlina s mangovou príchuťou	57
Malinová zmrzlina	36
Mliečny koktail vyrobený zo zmrzliny a mlieka	30
Zmrzlina s príchuťou mäty	55
Nízkotučná zmrzlina	21
Zmrzlina z tmavej čokolády	34
Zmrzlina s príchuťou grapefruitu	34
Sójový jogurt, sladený	25
Sójový jogurt s ovocím	32
Čistý jogurt	35
Bio jogurt	26
Ovsené mlieko BS	35
Sójové mlieko BS	35
Obyčajný sójový jogurt	35
Tofu	30
Mrazené tofu	30
Grécky jogurt	15
Kyslá smotana	15
Creme fraiche (ako kyslá smotana)	28
Creme fraiche s ovocím	34
Zmrzlina zo sójového mlieka	124
Jogurt s menším množstvom tuku	25
Probiotický jogurt	15
Jogurt 1,5%, bez cukru	35
Mlieko s vanilkou a kokosom	25
Kondenzované mlieko	35
Sladený jogurt	15
Mozzarella	40
Čedar	0
Maslo	52
Margarín	60
Tvaroh	30
Kefír	14
Ostatné fermentované mliečne výrobky	55
Fruktózová zmrzlina	30
Mlieko s obilninami a ovocím	20
Mlieko s kakaom	20-40
Mlieko s kukuričnými lupienkami	35
Mlieko s cereáliami a medom	57
Mlieko s doplnkom omega-3	58
Organické mlieko	65
Mlieko s jahodovou príchuťou	60
Mlieko s čokoládou a aspartámom	23
Mlieko s vanilkovou príchuťou	34
Mlieko s kávovou príchuťou	37
Sušené mlieko	25
Grécky jogurt s medom	31
Jogurt s citrónom	27
Jogurt s broskyňami	27
Jogurt s malinami	36
Jogurt s červeným pomarančom	25
Jogurt s jahodami	28
Jogurt s marhuľami	43
Jogurt s vanilkou	35
Jogurt karamel	30
Jogurt s tropickým ovocím	11
Jogurt s grapefruitom	26
Jogurt s mangom	41
Jogurt s ananásom	24
Mrazený jogurt	24
Jogurt s lieskovými orieškami	32
Jogurt s medom, obyčajný	38
Probiotický jogurt s malinou	54
Probiotický jogurt s jahodami	53
Puding	32
Puding, instantný	47
Puding s príchuťou jablka a škorice	52
Puding s marhuľovou príchuťou	41
Karamelový puding	45
Puding s príchuťou lesného ovocia	43
Puding s malinovou príchuťou	52
Puding s jahodovou príchuťou	54
Puding s príchuťou tropického ovocia	54

SYRY
Feta syr	27
Ementál	0
Zbrinc	20
Bra	0
Bohijský syr	0
Fiore sadro	0
Fontina	27
Grojer	0
Montasio	0
Nanošský syr	0
Pecorino	20
Tolminský syr	0
Kranjský syr	0
Posavský syr	0
Tin	0
Camambert	0
Rokfor	0
Limburský syr	27
Romadur	0
Hrudkový tvaroh	0
Chalet	0
Syr Triglav	0
Pašský údený syr	20
Syr v oleji	27
Gouda	27
Parmezán	27
Gorgonzola	20
Sir Jošt	0
Tilzit	0
Trapist	20
Brie	27
Tavený syr	0
Údený syr	0
Ovčí syr	0
Kozí syr	0

OLEJE
Totrový olej	0
Pupalkový olej	0
Slnečnicový olej	0
Šípkový olej	0
Sezamový olej	0
Olej z ľubovníka bodkovaného	0
Ricínový olej	0
Palmový olej	0
Olej z vlašských orechov	0
Olej z rakytníka	0
Olej zo sibírskej jedle	0
Olej z pšeničných klíčkov	0
Pepermintový olej	0
Olej z pestreca mariánskeho	0
Mučenkový olej	0
Repkový olej	0
Makadamový olej	0
Olej z citrónovej trávy	0
Moringový olej	0
Olej z marhuľových jadier	0
Hroznový olej	0
Olej z chia semienok	0
Olej z oregana	0
Olej z čiernej rasce	0
Čajovníkový olej	0
Olivový olej	0
Nechtíkový olej	0
Ghee maslo	0
Mandľový olej	0
Malinový olej	0
Makový olej	0
Olej z lieskových orieškov	0
Olej z ľanových semienok	0
Krillový olej	0
Konopný olej	0
Mrkvový olej	0
Kokosový olej	0
Kokosové maslo	0
Bambucké maslo	0
Jojobový olej	0
Horčičný olej	0
Požltový olej	0
Tekvicový olej	0
Avokádový olej	0
Rybí olej	0
Argánový olej	0

INÉ JEDLÁ
Čokoládový prášok s cukrom	60
Med	85
Agávový sirup	60
Mandľová nátierka	55
Tacos	70
Špagety so syrom	65
Kečup	55
Palacinky a džem	55
Horčica s cukrom	52
Horčica bez cukru	55
Nutella	55
Hamburger	55
Burger s rybím filé, syrom a tatárskou omáčkou	35
Hamburger s hovädzím mäsom, syrom, kečupom a cibuľou	55
Hamburger s hovädzím mäsom, syrom, kečupom a cibuľou	100
McChicken burger	76
Vegetariánsky burger	78
Cannelloni so špenátom a ricottou	70
Kuracie mäso a ryža, vopred pripravené	69
Priemyselná majonéza	59
Sushi	48
Sushi s lososom	48
Sushi s morskými riasami, ryžovým octom a ryžou	55
Javorový sirup	50
Surové tortellini	60
Vajcia	0
Vaječný krém	43
Vaječný krém s menším množstvom tuku	26
Vaječný krém s pridanou vanilkou	47
Vaječný krém pripravený z prášku a mlieka	35
Domáci vaječný krém vyrobený z pšeničného škrobu, mlieka a cukru	43
Kvasnice	49
Fazuľa (mäso a fazuľa)	35
Kakaový prášok bez cukru	35
Kakaový prášok s cukrom	46

KORENINY
Aníz	20
Pesto omáčka	20
Škorica	25
Bazalka	15
Tymián	15
Obyčajná mäta	5
Majoránka	5
Vanilka	5
Rozmarín	5
Saturejka	5
Citrónová mäta	5
Curry	5
Petržlen	5
Mäta pieporná	5
Šalvia	5
Pažítka	5
Medovka	5
Levanduľa	5
Fenikel	5
Ľubovník bodkovaný	5
Ligurček	5
Rozchodníkovec	5
Echinacea	5
Jablčný ocot	5
Vínny ocot	5

MÄSO A RYBY
Raky	5
Hovädzie mäso	5
Hovädzí jazyk	0
Bravčové mäso	5
Jahňacie mäso	5
Kura	5
Kuracie medailóniky	14
Kuracie medailónky s omáčkou	14
Chilli con carne	14
Chow mein, čínske jedlo	46
Pstruh	14
Lipan	14
Sulec	14
Smuč	14
Sumec	14
Šťuka	14
Tuniak	14
Morský vlk	14
Parmice	14
Makrela	14
Kalamáre	14

POLIEVKY
Zálievka na šalát	14
Žltá hrachová polievka	60
Polievka zo zeleného hrášku	66
Paradajková polievka	14
Paradajková polievka s bylinkami	25
Minestra	20
Minestra z plechovky	54
Minestra s cestovinami	47
Hrášková polievka	56
Fazuľová polievka	48
Šošovicová polievka	54
Hubová polievka	66
Zeleninová polievka	45
Mrkvová polievka	44
Polievka s kuracím mäsom a hubami	66
Polievka s kuracím mäsom, zeleninou a cestovinami	41
Papriková polievka	35
Indická polievka	46
Krémová tekvicová polievka	46
Zemiaková polievka	20
Instantná pikantná polievka	62
Polievka s fazuľou a inou zeleninou	76
Instantná čínska polievka	75
Kuskusová polievka	57
Čili polievka	46
Zimná polievka	56

OSTATNÉ JEDLÁ
Čokoládový nápoj na chudnutie, bez laktózy	57
Kombinácia bieleho chleba s 1 mandarínkou, 1 vajcom a pomarančovým džúsom	36
Hovädzie mäso s čínskymi rezancami, mrazené	41
Hovädzí guláš	39
Lasagne s hovädzím mäsom	58
Lasagne s bravčovým mäsom	58
Cuketové lasagne	47
Koláč s hovädzím mäsom	53
Hovädzie mäso s ryžou	53
Špagety s paradajkovou omáčkou a hovädzím mäsom	47
Grilované hovädzie mäso a biela ryža	45
Tortellini s hovädzím mäsom a parmezánom	31
Varené hovädzie mäso	42
Kuracie mäso s hnedou ryžou	27
Kuracie mäso s čínskymi rezancami a zeleninou	47
Ryža a kuracie mäso, mrazené	40
Kuracie prsia bez prílohy	5
Rizoto s kuracím mäsom	46
Kuracie mäso s kari a zeleninou	67
Kuracie pesto	36
Kuracie mäso so sezamom a zázvorom	38
Kuracie mäso s paradajkami	26
Kuracie mäso so sladkokyslou omáčkou a čínskymi rezancami	57
Kuracie mäso v cestíčku	44
Polievka s kuracím mäsom a rezancami	29
Domáce pečené kura s ryžou	30
Kuracie mäso na indický spôsob	67
Maslové kura	43
Kuracie mäso s paradajkovou omáčkou a ryžou	73
Zemiakové rezance s mäsom	44
Celozrnné ravioli plnené mäsom	43
Mäsové guľky	38
Pečené fazule	17
Pečená fazuľa v paradajkovej omáčke	39
Fazuľa s barbecue omáčkou	40
Fazuľa v omáčke so šunkou	44
Pečená fazuľa v jemnej kari omáčke	47
Pečená fazuľa v sladkej čili omáčke	53
Pečená fazuľa v paradajkovej omáčke, pripravená na ohrev v mikrovlnnej rúre	49
Fazuľa sušená, varená	46
Fazuľa s maslom	57
Fazuľa cez noc namočená a uvarená	33
Fazuľa uvarená v osolenej vode	36
Navy fazuľa, varená, z plechovky	26
Zmes rôznych druhov fazule, varené	28
Fazuľa cez noc namočená, uvarená, pečená v paradajkovej omáčke	31
Fazuľa, varená	37
Červené fazule, namočené a uvarené	23
Čierne fazule, namočené a uvarené	19
Zelené fazuľky mungo, varené	20
Zelené fazuľky mungo, pečené	25
Zelené fazuľky mungo v pare	31
Fazuľa Pinto, varená	53
Sója, čerstvá, varená	42
Sójové bôby, konzervované, varené	33
Sója zo soľanky	15
Fazuľa so šunkou a paradajkou	15
Cestoviny s fazuľou a inou zeleninou, varené	14
Pečené zemiaky podávané s pečenou fazuľou	36
Šalát zo 4 druhov fazule	54
Šalát s fazuľou a šošovicou	62
Biely chlieb, 30g, podávaný s pečenou fazuľou	13
Sklenené rezance kombinované s fazuľou, varené	54
Čierne fazule v pikantnej omáčke	50
Polievka s čiernou fazuľou a inou zeleninou	39
Fazuľa, varená	57
Pečené zemiaky so sójovou omáčkou	46
Biela ryža pripravená so sójovou omáčkou	63
Chapati, indické jedlo s fazuľou	72
Lima fazuľa v kukuričnej tortille	56
Špagety pripravené s omáčkou z bielej fazule	66
Pšeničná tortilla s pinto fazuľou a paradajkovou omáčkou	39
Hrášok, varený	28
Nakladaný hrášok	31
Kari hrášok, konzervovaný	35
Musaka s jahňacinou	33
Zemiaková kaša s varenou klobásou	41
Klobása	35
Zemiaková kaša s maslom	61
Zemiaková kaša podávaná so zeleninou	28
Zemiaková kaša podávaná s paradajkovou kukuričnou tortillou	66
Zemiaková kaša s margarínom	66
Cestoviny s čedarom	78
Syrový koláč	96
Predvarená ryža so syrovou omáčkou	27
Pečené zemiaky s čedarom	25
Morka v ceste so syrom	27
Biely chlieb so syrom, maslom, mliekom a čerstvou uhorkou	44
Biely chlieb so syrovou nátierkou	63
Toastový biely chlieb s čedarom	55
Ryža s kari a syrom	50
Cestoviny s vajcom a syrom	35
Tortellini plnené syrom	55
Zemiaky plnené syrom a šunkou, pečené	65
Studená misa	0
Káva	0
Bylinkový čaj	0
Pečená klobása	0
Šunka	0
Kačacia pečeň	15
Krabie tyčinky	15
Lasagne vyrobené z pikantnej múky	55
Lasagne z bielej múky	75
Vegetariánske lasagne	20
Chlebové knedle	60
Hot dog	40
Arepas, tradičné kolumbijské jedlo	72
Vyprážaná kukuričná tortilla	78
Bravčový steak s čedarom a zemiakovou kašou	53
Lístkové cesto plnené mletým mäsom	41
Špagety bolonského štýlu	52
Kuracie mäso so sezamom a šalátom	44
Ryža so šošovicou	49
Cestoviny s krevetami v omáčke	44
Bravčový steak so zeleninou a zemiakovou kašou	66
Pelmene plnené mäsom a šalotkou	31
Kurací guláš	45

UPOZORNENIE: Glykemický index sa môže líšiť od toho, čo je napísané kvôli rôznym prísadám používaným pri varení, takže zoznam je informatívny a slúži ako vodítko pre zdravú výživu.

Články a encyklopédie

Glykemický index

Glykemický index

Spoločnosť

Informácie

Pripoj sa k nám

Pomoc a objednávky