Články a encyklopédie

Guarana

Latinský názov:

Paullinia cupana

Užitočná časť:

Plody

Iné názvy:

/

Všeobecný popis a história:

Guarana je rastlina z čeľade Sapindaceae, ktorá pochádza z povodia Amazonky. Je známa svojim ovocím, ktoré pripomína kávové zrno a obsahuje 2-4,5% kofeínu, čo je dvakrát viac kofeínu, ako sa nachádza v kávových zrnách. Plod je prirodzeným zdrojom energie. Dá sa rozpoznať podľa hnedej alebo červenkastej farby.

Domorodí obyvatelia Amazónie používali guaranu už pred príchodom Európanov. Indiánsky kmeň nazývaný Guarani ho dodnes používa na rôzne medicínske účely. Lúpaním a umývaním semien získajú prášok, ktorý sa miesi na cesto a tvaruje do valcov. Produkt je známy ako guaranový chlieb.

V kultúre indiánskych kmeňov zohráva mimoriadne dôležitú úlohu. Existuje aj mýtus, ktorý hovorí, že guarana bola vytvorená po smrti dedinského dieťaťa, ktoré údajne zabili bohovia. Aby sa ľudia upokojili, ostatní Bohovia vzali detské oko a zasadili ho do lesa a druhé oko zasadili v dedine. Guarana má vyrastať z oboch očí (odtiaľ názov pre divú a domácu guaranu).

Použitie v strave a aplikácia:

Guarana sa používa na prípravu sladkých a sýtených nealkoholických nápojov a energetických nápojov. Je dostupná aj vo forme bylinkového čaju alebo kapsúl. Južná Amerika získava väčšinu kofeínu z tejto zaujímavej rastliny.  

Použitie na zdravotné účely:

Guarana je bežnou zložkou výživových doplnkov určených na chudnutie. Je dokázané, že spôsobuje lipolýzu (odbúravanie nepoddajných tukov) a zároveň potláča pocit hladu. Odborníci tvrdia, že tuk sa uvoľňuje do krvného obehu, čo umožňuje jeho využitie ako zdroj energie pri cvičení.

Podporuje koncentráciu. Pozornosť je vraj väčšia dokonca až 6 hodín po jej konzumácii, čo sa dá využiť na vykonávanie činností, ktoré si vyžadujú, aby sme boli dlhodobo sústredení (učenie).

Obsahuje viac antioxidantov ako zelený čaj (hlavnou antioxidačnou zlúčeninou v guarane je katechín). Je známe, že katechíny znižujú oxidačný stres, ktorý je spojený so vznikom rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení. Antioxidanty zabraňujú predčasnému starnutiu a zápalom v tele.

Má antimikrobiálne vlastnosti, vďaka ktorým pôsobí ako antibiotikum.

Je výborným doplnkom pre športovcov, pretože zabraňuje hromadeniu kyseliny mliečnej vo svaloch počas a po cvičení, čím urýchľuje regeneráciu a predchádza vyčerpaniu.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Ukázalo sa, že guarana pôsobí ako analgetikum.

Výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia guarany môže zabrániť vzniku úzkosti. Dopriať si ju môžu aj ľudia, ktorí už trpia úzkosťou, keďže vraj znižuje jej prítomnosť či pocit strachu.