Články a encyklopédie

Jód

Výhody užívania a úloha v tele:

Jód je minerál, ktorý sa nachádza v niektorých potravinách. Telo ho nevyhnutne potrebuje na tvorbu hormónov štítnej žľazy, ktoré riadia metabolizmus tela a mnohé ďalšie dôležité funkcie. Telo potrebuje hormóny štítnej žľazy aj pre správny vývoj kostí a mozgu počas tehotenstva. Zabezpečenie dostatočného množstva jódu je dôležité v každom veku, ale je obzvlášť dôležité pre tehotné ženy a dojčatá.

Nedostatok a príznaky:

Keďže jód sa do tela dostáva konzumáciou jedla a nápojov, jeho nedostatok je veľmi zriedkavý jav. Nedostatok sa vyskytuje u ľudí, ktorí nekonzumujú jódovanú soľ (až 70 % domácností na celom svete používa jódovú soľ). Vyskytuje sa častejšie u tehotných žien a v regiónoch, kde je množstvo jódu v pôde extrémne nízke a kde ľudia väčšinou jedia lokálne vypestované potraviny.

U tehotných žien môže nedostatok jódu trvalo poškodiť plod, pretože spomaľuje rast, prispieva k mentálnej retardácii a oneskorenému sexuálnemu vývoju.

Menej závažný nedostatok jódu môže spôsobiť nižšie ako priemerné IQ u dojčiat a detí a znížiť schopnosť dospelých pracovať a jasne myslieť.

Prvým príznakom nedostatku jódu je zväčšená štítna žľaza.

Odporúčaná denná dávka:

Deti (1-3 roky) potrebujú 100 µg jódu denne.

Deti (4-6 rokov) potrebujú 120 µg jódu denne.

Deti (7-9 rokov) potrebujú 140 µg jódu denne.

Deti (10-12 rokov) potrebujú 180 µg jódu denne.

Deti (13-14 rokov) potrebujú 200 µg jódu denne.

Dospievajúci (15-18 rokov) potrebujú 200 µg jódu denne.

Dospelé ženy a muži potrebujú 180-200 µg jódu denne. Tehotné ženy potrebujú 230 µg denne a dojčiace matky 260 µg denne.

Vedľajšie účinky alebo predávkovanie:

Predávkovanie môže viesť k vzniku zväčšenej štítnej žľazy, zápalu štítnej žľazy a vzniku rakoviny štítnej žľazy.
 

Dobrý zdroj živín:

Jód je prirodzene prítomný v niektorých potravinách a pridáva sa aj do soli označenej ako „jodizovaná“. Odporúčané denné množstvá jódu možno získať konzumáciou:

• Rýb ako treska a tuniak, morské riasy, krevety a iné morské plody,

• mliečnych výrobkov ako mlieko, jogurt a syr,

• cereálnych výrobkov, ako je chlieb a cereálie,

• ovocia a zeleniny s obsahom jódu (v závislosti od množstva jódu v pôde),

• jódovanej soli (spracované potraviny ako konzervované polievky takmer nikdy neobsahujú jódovú soľ).

Vedeli ste?

Jód sa stará aj o krásny vzhľad pokožky, vlasov a zubov. Je to dôležitý prvok pre starostlivosť o vlasy, keďže nedostatok tohto minerálu môže viesť k úplnému vypadávaniu vlasov. Urýchľuje rast vlasov a zvyšuje silu vlasových folikulov.