LCHF baklažánová pizza

Výživová hodnota:
Sacharidy: 8 % (13 g)
Vláknina 9 g
Tuky: 69 % (51 g)
Bielkoviny: 23 % (38 g)
Kalórie: 691

Zloženie:

• 2 baklažány,
• 1/3 šálky olivového oleja,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 žltá cibuľa,
• 300 g mletého hovädzieho mäsa,
• 200 g paradajkovej omáčky,
• 1 lyžička soli,
• ½ lyžičky papriky,
• ½ čajovej lyžičky škorice (voliteľné),
• 200 g syra,
• 4 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana.

Príprava:

1. Rúru vyhrejeme na 200°C.
2. Baklažány pozdĺžne prekrojíme (plátky by nemali byť hrubšie ako 1 cm). Obidve strany každého plátku baklažánu potrieme olivovým olejom a potom plátky uložíme na papier na pečenie, ktorý sme si predtým pripravili na plech.
3. Pečieme asi 20 minút – plátky baklažánu by mali mierne zhnednúť.
   Na zvyšnom oleji orestujeme cesnak a cibuľu (opekáme aspoň 3-4 minúty).
4. Pridajte hovädzie mäso, ktoré by malo byť opečené až do konca, a paradajkovú omáčku, všetko dochuťte soľou a korením a potom varte ďalších 10 minút.
5. Plátky baklažánu vyberieme z rúry a na každý rozložíme mleté ​​mäso. Každý plátok posypeme syrom a oreganom. Vráťte plátky do rúry, kým sa syr neroztopí.
6. Podávame so zeleným šalátom, pokvapkané olivovým olejom.

Tip: 
Nezastavujte sa pri oregane. Do skvelej baklažánovej pizze môžete pridať čerstvú bazalku a dokonca aj petržlenovú vňať.