Články a encyklopédie

LCHF pečené krevety so sezamovými chlebíkmi

Výživová hodnota:
Sacharidy: 5 % (9 g)
Vláknina: 3 g
Tuky: 72 % (53 g)
Bielkoviny: 23 % (38 g)
Kalórie: 677

Zloženie na sezamový chlebík:

• 4 vajcia,
• 4 polievkové lyžice sezamového alebo olivového oleja,
• 1 hrnček mandľovej múky,
• 1 lyžička soli,
• 1 lyžička prášku do pečiva,
• 1 polievková lyžica sezamových semienok,
• 2 polievkové lyžice prášku z skorocelu indického,
• 200 g smotanového syra.

Zloženie na krevety:

• 8 cherry paradajok,
• 1 zelená paprika,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 4 lyžice olivového oleja,
• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku,
• 3 polievkové lyžice čerstvého kôpru, nakrájaného
• 680 g kreviet,
• 200 g syra feta.

Príprava sezamových chlebíkov:

1. Rúru vyhrejeme na 200°C.
2. Vajcia rozšľaháme, pridáme smotanový syr a olej a všetko dobre premiešame.
3. Potom pridajte ostatné ingrediencie okrem sezamových semienok.
4. Cesto rozotrieme na plech (20x30 cm) a potrieme maslom.
5. Nechajte 5 minút odpočívať.
6. Zalejeme ho olivovým olejom a posypeme sezamom, môžeme pridať aj morskú soľ.
7. Pečieme asi 30 minút alebo do zlatista.

Príprava kreviet:

1. Rúru vyhrejeme na 200°C.
2. Paradajky, papriku a cesnak nakrájame a orestujeme na olivovom oleji.
3. Pridajte paradajkový pretlak a niekoľko lyžíc vody, potom počkajte niekoľko minút.
4. Pridajte kôpor, soľ a korenie podľa chuti a potom odstráňte panvicu z ohňa.
5. Ak použijete surové krevety, najskôr ich rýchlo opečte z každej strany, inak ich môžete hneď vložiť do pekáča a zaliať pripravenou zeleninou.
6. Navrch posypeme syrom feta.
7. Pečieme 10 minút a podávame s čerstvo upečeným sezamovým chlebom.