Články a encyklopédie

Shiitake

Stručný popis:

Huba shiitake je huba, ktorej extrakt sa používa ako silný liek. Používa sa na stimuláciu imunitného systému, zníženie hladiny cholesterolu v krvi, liečbu rakoviny prostaty a ako prírodný prostriedok proti starnutiu. Huba je vhodná na konzumáciu.
Ľudia ich pestujú už viac ako 800 rokov a používajú sa pri príprave mnohých jedál, pretože majú jedinečnú chuť a pôsobivé zdravotné benefity. Huby pochádzajú z východnej Ázie a nazývajú sa aj „čierne huby“ a „dubovky“. Sú známe po celom svete a predstavujú viac ako ¼ všetkých pestovaných húb na svete.
Obsahujú množstvo živín vrátane vitamínu B, fosforu, mangánu a zinku, vitamínu C, vitamínu D, železa, horčíka a draslíka. Sú bohaté na vlákninu a silné antioxidanty vrátane alkaloidov, fenolov a diterpenoidov. Odborníci odporúčajú pridať malé množstvo húb shiitake do čo najväčšieho počtu jedál.

Ako účinkujú?

Huba shiitake obsahuje chemikálie, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Obsahujú aj malé množstvo látok, ktoré brzdia rast nádorov.

Indikácie na použitie:

• Rakovina prostaty
• zvýšený cholesterol v krvi
• kožné problémy
• nadváha
• telesné zápaly
• problémy s krvným obehom
• rôzne druhy rakoviny
• tráviace problémy
• nedostatok energie
• dennodenné zvládanie stresu
• nedostatočné fungovanie imunitného systému
• vysoký krvný tlak

Odporúčaná denná dávka:

Odporúčaná denná dávka závisí od rôznych faktorov, ako je vek používateľa, celkový zdravotný stav a ďalšie podmienky. V súčasnosti nie je dostatok vedeckých údajov na určenie odporúčanej dennej dávky. Dodržujte pokyny na etiketách produktov a pred použitím sa poraďte so svojím osobným lekárom alebo lekárnikom.

Vedľajšie účinky:

Huby shiitake sú bezpečné na konzumáciu, pokiaľ sa konzumujú v malých množstvách. V prípade predávkovania môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti, poruchy krvného obehu a opuch kože (zápal). Môžu spôsobiť aj zvýšenú citlivosť na slnko, alergické kožné reakcie a problémy s dýchaním.

Kontraindikácie:

Tehotné a dojčiace matky by sa mali vyhýbať používaniu akéhokoľvek druhu liečivých húb, vrátane húb shiitake. Keďže huby shiitake stimulujú fungovanie imunitného systému, nemali by ich užívať pacienti so sklerózou multiplex, reumatoidnou artritídou a lupusom, pretože môžu zhoršiť príznaky ochorenia. Pacienti s poruchou krvi nazývanou eozinofília by tiež nemali užívať huby shiitake.

Vedeli ste?

• Huby shiitake sa v ázijských kultúrach používajú na liečenie už tisíce rokov (používať sa tam začalo asi pred 6000 rokmi).
• Výhody prášku z húb shiitake dnes využívajú ľudia po celom svete.
• Shiitake sú svetlohnedej farby, majú jemne zakrivené klobúčiky a dorastajú do priemeru 4 cm.
• Majú bohatú, mäsovú chuť.
• Konzumácia húb shiitake v ich prirodzenom stave by mohla byť jednou z najudržateľnejších potravín v našej strave!
• Huby shiitake sú najznámejšie pre svoj silný vplyv na fungovanie imunitného systému.
• Obsahujú unikátne polysacharidy.