Články a encyklopédie

Repkový olej

Repkový olej sa získava z:

Názov rastliny:

Repka olejná

Latinský názov rastliny:

Brassica napus

Iné názvy oleja:

/

Všeobecný popis rastliny a procesu pestovania:

Repka olejná je poľná rastlina. Rastlina je tretím najvýznamnejším zdrojom rastlinných olejov na svete. Môže dosiahnuť výšku 100 centimetrov a má charakteristické žlté kvety.

Repkový olej sa získava zo semien rastliny. Semená sa najskôr rozdrvia, potom sa z nich pomocou rozpúšťadiel extrahuje olej. Ak je olej určený na potravinárske použitie, je rafinovaný (purifikovaný), inak sa ďalej nespracováva. Kvalitnejší je určite za studena lisovaný olej, ktorý neobsahuje rozpúšťadlá a iné prísady. Dá sa rozpoznať podľa označení ako 100% prírodný, lisovaný za studena, bio a ekologicky vyrobený. Semená repky obsahujú 40-50% oleja, ktorý je bohatý na vitamíny, minerály a bielkoviny.

Obsahuje zdravé mastné kyseliny, medzi ktorými dominujú mononenasýtené mastné kyseliny ako kyselina olejová, linolová a linolénová. Obsahuje tiež omega-3 mastné kyseliny a vitamín E, ktorý je pre pokožku veľmi dôležitý.

Použitie oleja:

Repkový olej je vhodný na varenie aj vyprážanie. Často sa používa na prípravu studenej kuchyne (aj šalátov) a marinád na mäso.

Používa sa aj na kozmetické účely, keďže zloženie oleja vyhovuje všetkým typom pleti. Pridáva sa do krémov a iných produktov starostlivosti o pleť. Pomáha redukovať výskyt jaziev a je vhodný aj na masáže, keďže pokožku hydratuje a vyživuje a zároveň ju chráni pred pôsobením škodlivých voľných radikálov, ktoré spôsobujú výskyt predčasných známok starnutia.

Je účinný pri zmierňovaní problémov, ako sú ekzémy a akné, pretože zmierňuje svrbenie a upokojuje pokožku. Pretože má silné protizápalové vlastnosti, je výborným ošetrujúcim prípravkom pre citlivú a podráždenú pokožku.

Recepty:

Masku na starostlivosť o vlasy z repkového oleja je možné pripraviť nasledovne:

Potrebujeme repkový olej a med. Zmiešajte ich v pomere 2:1. Pripravenú masku naneste na suché vlasy, chráňte ich uterákom a nechajte pôsobiť 1 hodinu. Potom masku ​​​​dobre zmyte.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Repkový olej je zdravší ako olivový a je vhodný aj na prípravu jedla určeného pre deti. Repkový olej obsahuje esenciálne mastné kyseliny, má nižší obsah nasýtených mastných kyselín ako ktorýkoľvek iný olej, neobsahuje žiadne trans-tuky, žiadne umelé konzervačné látky a nie je GMO. Obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov E a K, ktoré potrebujú aj naši najmenší.