Články a encyklopédie

Mäta pieporná

Latinský názov:

Mentha × piperita

Užitočná časť:

Listy

Iné názvy:

 mäta

Všeobecný popis a história:

Mäta pieporná je rastlina, ktorá patrí do čeľade hluchavkovitých. Ide o kríženca mäty kopijovej a mäty vodnej, ktorá môže dorásť až do výšky 90 centimetrov. Má hladké stonky, ktoré majú v priereze štvorcový tvar. Korene sa značne rozširujú, sú mäsité a vláknité. Listy sú až 9 centimetrov dlhé a 4 centimetre široké. Majú tmavozelenú farbu a na povrchu sú viditeľné červenkasté žilky. Listy a stonky sú jemné na dotyk. Obdobie kvitnutia rastliny trvá od polovice do konca leta.

Starovekí grécki lekári používali na liečebné účely dva druhy mäty, no dnes sú odborníci presvedčení, že mäta pieporná medzi nimi nebola. Existujú však dôkazy, že mätu piepornú používali Egypťania, keďže sušené listy mäty piepornej sa našli v mnohých pyramídach. Spomínala sa aj v islandskom liekopise z 13. storočia.

V Anglicku sa začalo komerčné využitie mäty piepornej okolo roku 1750.

Použitie v strave a aplikácia:

Čerstvé alebo sušené listy mäty piepornej sa často používajú samostatne alebo v kombinácii s inými bylinkami v bylinkových čajoch.

Na lokálnu aplikáciu možno použiť čerstvo vylisovanú šťavu a z mäty sa pripravuje aj esenciálny olej.

Používa sa na ochutenie zmrzlín, cukroviniek, žuvačiek a zubných pást a nachádza sa aj v niektorých šampónoch, mydlách a výrobkoch starostlivosti o pokožku.

Ako korenie sa často vyskytuje pri dochucovaní jahňaciny a niektorých zeleninových jedál.

Použitie na zdravotné účely:

Mätový olej a čaj sa už tisícročia používajú na zmiernenie rôznych tráviacich ťažkostí. Archeologické dôkazy skutočne ukazujú, že mäta pieporná sa používala ako doplnok výživy už pred 10 000 rokmi. Čaj z mäty piepornej sa považuje za karminatívnu látku, pretože pomáha pohybovať plynom v tele, keď sa hromadí, namiesto toho, aby spôsoboval nadúvanie, kŕče a žalúdočné ťažkosti. Čaj tiež stimuluje tok žlče, čím zvyšuje rýchlosť a efektivitu trávenia a podporuje zdravé vyprázdňovanie. Analgetický účinok znižuje nadúvanie a tráviace ťažkosti. Je výsledkom upokojujúcich účinkov na črevá a hladké svalstvo tráviaceho traktu. Mätový čaj môže zlepšiť problémy s hnačkou, syndrómom dráždivého čreva a zápchou.

Rastlina má antispazmodický účinok, takže môže pomôcť zmierniť kašeľ a iné príznaky prechladnutia a chrípky.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Vôňa mätového oleja a niektoré jeho organické zložky môžu skutočne potlačiť chuť do jedla, takže mäta pieporná nám môže pomôcť znížiť obezitu.