Články a encyklopédie

Oregano

Latinský názov:

Origanum vulgarum

Užitočná časť:

Nadzemné časti rastliny

Iné názvy:

/

Všeobecný popis a história:

Oregano je kvitnúca trváca rastlina. Môže dorásť do výšky 20 až 50 centimetrov a spoznáte ju podľa opačne položených listov a fialových kvetov. Nadzemné časti rastliny majú na povrchu malé chĺpky a stonka má červenkastú farbu. Rastlinu nájdeme najmä na teplejších miestach, no možno ju pestovať aj ako koreninu v domácich záhradkách. V priebehu rokov ľudia vyvinuli rôzne druhy oregana, ktoré sa navzájom líšia chuťou. Tie môžu byť ostré, mierne horké a dokonca aj sladké. Rastlina kvitne v letných mesiacoch, od polovice júla do septembra. Na liečebné účely zbierame všetky nadzemné časti oregana, ktoré následne sušíme.

Oregano pochádza z Grécka. Gréci verili, že rastlinu vytvorila bohyňa Afrodita ako symbol radosti. Slovo oregano pochádza z gréckych slov oros (hora) a ganos (radosť). Po Grékoch nasledovali Rimania, ktorým chuť oregana veľmi chutila.

V stredoveku sa rastlina používala najmä na liečebné účely – žuvanie listov oregana vraj odstraňovalo reumu, bolesti zubov, tráviace problémy a kašeľ.

Použitie v strave a aplikácia:

Oregano sa najčastejšie používa v talianskej kuchyni. Je kľúčovou prísadou do paradajkových omáčok a pizze, zeleninových jedál a používa sa aj na dochutenie grilovaných jedál. Je tiež skvelou náhradou majoránky a tymiánu.

Na zmiernenie zdravotných problémov si z rastliny pripravíte čaj tak, že 3 lyžičky oregana zalejete šálkou vriacej vody a necháte 15 minút pôsobiť. Výnimkou nie je ani odvar a parný kúpeľ.

Použitie na zdravotné účely:

Oregano obsahuje antioxidačné zlúčeniny, ktoré znižujú oxidačný stres v tele. Voľné radikály sú deštruktívne vedľajšie produkty bunkového metabolizmu, ktoré môžu spôsobiť rakovinu a mnohé chronické ochorenia. Pridanie oregana do vašej každodennej stravy môže zlepšiť fungovanie imunitného systému a ochrániť nás pred takzvanými tichými zabijakmi.

Má tiež antibakteriálne vlastnosti, vďaka ktorým nás dokáže brániť pred veľkým množstvom baktérií, ktoré infikujú našu kožu, črevá a iné orgánové systémy. Zvyšuje tvorbu bielych krviniek a urýchľuje metabolizmus.

Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré zlepšujú zdravie srdca a zároveň zabraňujú riziku aterosklerózy, infarktu a mŕtvice.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Oregano obsahuje aj vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na náš tráviaci systém. Stimuluje peristaltický pohyb, ktorý posúva potravu tráviacim traktom a uľahčuje vylučovanie stolice. Ak si chceme zachovať zdravie čriev, zaradiť oregano do našej stravy je určite správna cesta!