Články a encyklopédie

Ananás

Latinský názov:

Ananas comosus

Užitočná časť:

Plody, listy

Iné názvy:

/

Všeobecný popis a história:

Ananás je tropická rastlina. Môže dosiahnuť výšku 1,5-1,8 metra, niektoré druhy rastú aj viac ako 20 rokov. Plody majú tvrdú kôru, pod ktorou je vláknitá a šťavnatá žltá alebo biela dužina.

Na Filipínach sa listy ananásu používajú na výrobu textilného vlákna zvaného pina.

Prvýkrát ho objavili Európania v roku 1493 na ostrove Guadalupe. Kolumbus ho priviezol do Európy, kde sa ho pokúsil pestovať, a potom si uvedomil, že ovocie vyžaduje tropické podnebie, aby sa mu darilo. Koncom 16. storočia portugalskí a španielski prieskumníci priniesli ovocie do ázijských a afrických kolónií – krajín, kde sa pestuje dodnes.

Použitie v strave a aplikácia:

Ananás sa dá použiť v strave rôznymi spôsobmi. Jednou z nich je príprava smoothie, ktoré sa pripravuje rozmixovaním ananásu, nízkotučného mlieka, kokosového mlieka a na želanie aj za hrsť kociek ľadu v mixéri.

Dá sa použiť aj na prípravu dezertov, šalátov, polievok alebo ako príloha k hlavným jedlám.

Použitie na zdravotné účely:

Pravidelná konzumácia ananásu znižuje riziko obezity, cukrovky a srdcových chorôb, zabezpečuje zdravú pokožku a vlasy a zvyšuje energiu.

Ananás sa tiež spája so zníženým rizikom vekom podmienenej makulárnej degenerácie, prevenciou astmatických záchvatov, znížením vysokého krvného tlaku atď.

Keďže ide o silný antioxidant s vysokým obsahom vitamínu C, pomáha telu bojovať proti tvorbe voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.

Vláknina v ananáse zlepšuje trávenie, pomáha predchádzať zápche a podporuje zdravý tráviaci trakt.

Bromelaín (enzým nachádzajúci sa v ananáse) znižuje tvorbu modrín, opuch a bolesť spojenú s poranením alebo chirurgickým zákrokom. Bromelaín sa v súčasnosti používa na liečbu a zmiernenie zápalu.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Ananásová šťava pôsobí proti starnutiu. Naneste ju na tvár pomocou vatového tampónu a nechajte pôsobiť 10 minút.

Kyselina askorbová v ananáse nám môže pomôcť zbaviť sa akné. Na tento účel môžete použiť ananásový džús alebo si na tvár naniesť ananásové pyré, nechať pôsobiť 15 minút a zmyť.

V posledných štúdiách sa zistilo, že ananás pomáha posilňovať organizmus a zároveň ho chráni pred vznikom rakoviny. Flavonoidy, bromelaín a ďalšie antioxidanty v ananáse pomáhajú predchádzať rakovine a dôležitú úlohu zohráva aj mangán, ktorý bojuje proti voľným radikálom. Voľné radikály spôsobujú vznik rôznych druhov rakoviny, preto hrá ananás významnú úlohu v prevencii rakoviny.