Články a encyklopédie

Argan

Latinský názov:

Argania Spinosa

Užitočná časť:

Jadrá

Iné názvy:

/

Všeobecný popis a história:

Arganovník je strom, ktorý rastie v Maroku – v srdci púšte. Je zdrojom života, pretože poskytuje tieň ľuďom a zvieratám. Strom má tŕne a je vždy zelený. Môže dorásť do výšky desať metrov a dožiť sa 150 až 200 rokov, keďže má silný koreňový systém.

Arganovník údajne pochádza z dediny Argana na severovýchode marockého mesta Agadir. Stromy majú dužinaté plody, ktoré boli terčom miestnych kôz. Kozy jedli iba plody a nechali za sebou orechy, ktoré obsahujú jadrá, z ktorých sa vyrába sérum krásy – arganový olej.

Maročania používali olej ako hydratačný prostriedok pokožky a vlasový kondicionér už od staroveku. V roku 1510 cestoval cez Maroko africký bádateľ Leo Africanus. Čoskoro sa arganový olej dostal do povedomia aj v Európe. K tomuto vzácnemu a drahému oleju mali prístup len bohatí ľudia.

Použitie v strave a aplikácia:

Existujú dva druhy arganového oleja. Jeden typ je určený na kozmetické použitie, zatiaľ čo druhý typ oleja je určený na kulinárske použitie. Môže sa použiť na dochutenie dresingov a polievok. Vynikajúci je v kombinácii so zeleninou, rybami a rôznymi druhmi mäsa a možno ho použiť aj pri príprave dezertov.

Použitie na zdravotné účely:

Arganový olej je výborným prostriedkom v starostlivosti o citlivú pokožku. Chráni pokožku pred slnkom, odstraňuje starecké škvrny a jazvy a dokonca dokáže upokojiť aj dermatitídu. Konzumácia arganového oleja môže pomôcť vyrovnať hladinu cholesterolu, a tým predchádzať ateroskleróze, infarktu a mŕtvici. Organické zlúčeniny v arganovom oleji zvyšujú hladinu pepsínu v žalúdku, čo vedie k efektívnemu tráveniu potravy.

Arganový olej dokáže odstrániť rozštiepené končeky a zabezpečiť zdravé nechty. Antibakteriálne vlastnosti arganového oleja chránia nechty pred infekciami a tiež zlepšujú vzhľad a farbu nechtov.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Výskum ukazuje, že arganový olej má vplyv na zníženie rýchlosti delenia buniek rakoviny prostaty. Štúdie z roku 2006 ukázali, že arganový olej, ktorý je bohatý na antioxidanty, nás dokáže ochrániť pred vznikom rakoviny.

V Maroku sa arganový olej používa na liečbu cukrovky. Štúdie ukazujú, že arganový olej znižuje inzulínovú rezistenciu. Olej zvyšuje bunkovú odpoveď na nízke dávky inzulínu. Pravidelné užívanie arganového oleja ovplyvňuje aj metabolické zmeny a znižuje riziko cukrovky. Vo všeobecnosti arganový olej znižuje škodlivé účinky sacharidov a pomáha nám udržiavať zdravý metabolizmus.

Olej znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.