Články a encyklopédie

Mango

Názov rastliny:

Mango

Latinský názov:

Mangifera indica

Užitočná časť:

Plod

Druga imena:

/

Všeobecný popis a história:

Mango je šťavnaté kôstkové ovocie, ktoré rastie na vždyzelenom strome zvanom mangovník. Strom môže dorásť až do výšky 30 metrov. Patrí do čeľade Anacardiaceae a pochádza z južnej Ázie. Je to národné ovocie Indie, Pakistanu a Filipín a národný strom Bangladéša. Strom má dlhú životnosť, niektoré prinášajú ovocie aj vo veku 300 rokov. Korene stromov môžu siahať až 6 metrov do zeme. Listy sú dlhé asi 35 centimetrov. Mladé listy sú oranžovo-ružovej farby, starnutím sa sfarbujú do tmavočervena a po dozretí sa stávajú tmavozelenými. Kvety sú malé, bielej farby a majú päť okvetných lístkov. Vydávajú sladkú vôňu, trochu pripomínajúcu vôňu konvalinky. Zrelé ovocie môže byť v závislosti od odrody žlté, oranžové, zelené alebo červené.

Mango bolo v Indii známe veľmi skoro. Hsiian-Tsang, jeden z prvých návštevníkov Indie, údajne ako prvý predstavil mango ľuďom mimo Indie.

Použitie v strave a aplikácia:

Surové mango môže byť zahrnuté do stravy rôznymi spôsobmi. Nastrúhané, surové mango sa dá použiť na prípravu šalátov, ale vieme si pripraviť aj osviežujúci a lahodný nápoj, ktorý sa bude hodiť najmä v letných mesiacoch.

Dá sa ním dochutiť ryža, pridať do omáčok, alebo použiť pri príprave dezertov, z ktorých je najobľúbenejšia zmrzlina, ale skvele sa hodí aj do krémov používaných na zdobenie rôznych druhov pečiva. Ak do mangovej šťavy pridáte mlieko, získate lahodný mliečny kokteil a mangový džem si môžete pripraviť aj na raňajky.

Použitie na zdravotné účely:

Mango môže pomôcť znížiť telesný tuk a kontrolovať hladinu cukru v krvi. Obsahuje množstvo minerálov a fytochemikálií, ktoré majú pozitívny vplyv na telesný tuk a glukózu. Je bohatým zdrojom beta karoténu, antioxidantu, ktorý pomáha bojovať proti voľným radikálom, ktoré tiež spôsobujú srdcové choroby. Obsahuje pektín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v sére.

Ovocie je bohaté na vitamín E, o ktorom je tiež známe, že zvyšuje libido. V austrálskej štúdii sa zistilo, že kombinácia vitamínu E a beta-karoténu je kľúčová pre zlepšenie zdravia spermií u mužov. Táto kombinácia je tiež najlepšou obranou proti poškodeniu spermií.

Zinok je druhým najdôležitejším minerálom pre mužskú a ženskú plodnosť a obsahuje ho aj mango.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Dužina manga obsahuje karotenoidy, kyselinu askorbovú, terpenoidy a polyfenoly, ktoré zabraňujú vzniku rakoviny. Mango obsahuje jedinečné antioxidanty, ktoré iné ovocie a zelenina nemajú.