Články a encyklopédie

Zelený jačmeň sa zberá v ranom štádiu, keď je ešte zelený.

Keďže je vo fáze rastu, má najvyšší obsah užitočných živín dôležitých pre správne fungovanie organizmu. Pestuje sa po celom svete za prísnych podmienok, bez použitia pesticídov.

Zelený jačmeň obsahuje vysoký podiel chlorofylu, ktorý má neskutočné detoxikačné účinky na ľudský organizmus. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov B komplexu, minerálov, vitamínu C, E a jódu.

Zelený jačmeň má vynikajúci účinok na:

- detoxikáciu organizmu
- proti prekysleniu organizmu
- pálenie záhy
- zvyšuje sexuálnu silu
- podporuje trávenie
- ako prírodné antibiotikum
- zmierňuje negatívne účinky stresu
- pri únave
- zabraňuje zápche
- podporuje zdravé črevné prostredie
- ako doplnok výživy pre športovcov, vegánov a starších ľudí
- posilňuje imunitný systém
- chráni pred účinkami žiarenia a ťažkých bremien
- dodáva energiu v stresujúcich obdobiach života
- používa sa na prevenciu vírusových ochorení
- podporuje zdravie kostí a ich zásobovanie minerálmi
- priaznivo pôsobí na kvalitu vlasov a pokožky
- má pozitívny vplyv na spánok, myslenie a pamäť
- pôsobí preventívne proti rakovine
- potláča nepríjemné telesné pachy
- má pozitívny vplyv na hormonálny systém
- má pozitívny vplyv na činnosť pankreasu
- pomáha zlepšovať stav diabetikov
- vhodný pri bezlepkovej diéte
- bráni rozvoju plesní a kvasiniek

Príklady chorôb, pri ktorých sa na zlepšenie stavu môže dodatočne konzumovať zelený jačmeň:

- alergia
- cukrovka
- chronická únava
- psoriáza
- akné
- atopický ekzém
- zápcha
- stres
- žalúdočné vredy
- rakovinové ochorenia
- celiakia
- artróza

Hlavné zložky zeleného jačmeňa a ich funkcie v organizme

CHLOROFYL - priaznivo pôsobí pri detoxikácii.
BIELKOVINY - zelený jačmeň je bohatý na bielkoviny, ktoré sú pre telo ľahko stráviteľné a neobsahuje tuk ani cholesterol. Bielkoviny sú základným stavebným materiálom svalov.
VITAMÍN B1 – jeho nedostatok ovplyvňuje našu pamäť, nespavosť, nepokoj, neistotu, náhle zmeny krvného tlaku a tepu, depresie či melanchóliu. Tento vitamín potrebujú najmä deti v období rastu, ženy v klimaktériu či po operáciách.
VITAMÍN B2 (riboflavín) nedostatok sa prejavuje najmä jemnými vráskami nad hornou perou. Jeho nedostatok spôsobuje aj suché oči, olupovanie nosa a uší. Je to jeden z najdôležitejších vitamínov pre vývoj mozgu bábätka.
VITAMÍN B3 (niacín) – odstraňuje bolesti hlavy, pomáha pri depresii, priaznivo pôsobí na nervový systém, znižuje cholesterol, znižuje vysoký krvný tlak, zmierňuje tráviace ťažkosti.
VITAMÍN B6 (pyridoxín) – je veľmi dôležitý pre udržanie správnej hladiny horčíka v krvi. To je nevyhnutné pre využitie nenasýtených mastných kyselín a niektorých bielkovín. Pomáha a predchádza srdcovým chorobám, predchádza stresu a depresiám a zvyšuje imunitu.
VITAMÍN B8 – spomaľuje progresiu srdcových a cievnych ochorení, ako je infarkt alebo mŕtvica. Jeho dostatočné množstvo priaznivo pôsobí na pamäť. Udržiava zdravý nervový systém a má pozitívne účinky na žlčník a pečeň.
VITAMÍN B12 - je obzvlášť dôležitý pre správnu funkciu krvotvorby a pre správnu činnosť nervovej sústavy.
VITAMÍN C – výborný na imunitný systém. Jeho nedostatok sa prejavuje zvýšenou kazivosťou zubov, prerušením tvorby kostí, nedostatočnou odolnosťou voči infekciám, zvýšenou únavou, žalúdočnými problémami a krehkými kapilárami (malé cievky).
VITAMÍN E - antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém. Chráni bunky pred oxidačným stresom a účinkom voľných radikálov, čím prispieva k spomaleniu starnutia. Preukázateľne pôsobí preventívne proti šíreniu rakoviny. Má pozitívne účinky na tvorbu gamét, čím zvyšuje plodnosť. Jeho užívanie môže oddialiť nástup menopauzy.
BETA KAROTÉN – je veľmi silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred škodlivými účinkami UV žiarenia. Udržiavanie zdravej pokožky, slizníc a oddialenie príznakov starnutia. Podporuje a udržiava správnu funkciu očí.
BIOTÍN - udržuje zdravú pokožku, nechty a pôsobí proti vypadávaniu vlasov.
DRASLÍK – nedostatok tohto minerálu môže spôsobiť zástavu srdca, vysoký krvný tlak, vyčerpanie nadobličiek a ochabnutie svalov.
HORČÍK - nedostatok tohto minerálu môže spôsobiť svalové kŕče a srdcovú arytmiu.
FOSFOR – spolu s vápnikom sa podieľa na pevnosti kostí. Urýchľuje vstrebávanie vitamínov B a uhlíka.
JÓD – je nevyhnutnou zložkou hormónov štítnej žľazy. Jeho nedostatok vedie k celkovému nedostatku energie. To je nevyhnutné pre správny vývoj plodu a dieťaťa v období rastu života.
MANGÁN – stabilizuje hladinu cukru v krvi.
MEĎ - účinne zabraňuje vysokému krvnému tlaku, prispieva k výstavbe a udržiavaniu tvorby kostí a kolagénu. Meď je tiež nevyhnutná pri tvorbe červených krviniek, urýchľuje využitie železa, udržuje správnu pigmentáciu vo vlasoch, očiach a pokožke. Má antioxidačné vlastnosti a udržuje celkovú obranyschopnosť organizmu.
VÁPNIK - minerál nevyhnutný pre stavbu kostí a zubov, podieľa sa na prenose nervových vzruchov do svalov.
KYSELINA LISTOVÁ – stimuluje rast tkaniva, ktoré je potrebné pre zdravý rast dieťaťa. Jej nedostatok sa môže vyskytnúť u pacientov s krvnými chorobami, psoriázou, alkoholikov, v dôsledku zníženého vstrebávania živín z čriev alebo u ľudí s ochoreniami pečene.
KYSELINA PANTOTÉNOVÁ (VITAMÍN B5) - je potrebná pre správnu činnosť nervovej sústavy. Je vhodná ako doplnok pri liečbe kožných ochorení, zlepšovaní pamäti a koncentrácie, na urýchlenie hojenia, plodnosti, rastu vlasov či odstraňovanie kŕčov v končatinách. Používa sa aj ako podpora pri odvykaní od fajčenia.

AMINOKYSELINYAlanín - posilňuje bunkové steny.
Glycín – dodáva energiu a urýchľuje tok kyslíka do buniek.
Arginín – je veľmi dôležitý pre sexuálne zdravie mužov (80% spermií obsahuje arginín), urýchľuje vylučovanie toxínov z krvi.
Kyselina asparágová – pomáha premieňať vodík na bunkovú energiu.
Cysteín - podporuje normálnu činnosť pankreasu, stabilizuje krvný cukor a metabolizmus uhlíka.
Histidín – posilňuje nervové spojenia, najmä sluchové orgány. V niektorých prípadoch sa histidín používa na liečbu straty sluchu.
Prolín – potrebný na tvorbu kolagénu a chrupaviek. To udržuje svaly a kĺby pružné a pomáha redukovať vrásky a normálnu pokožku.
Serín – urýchľuje tvorbu tukových usadenín na nervových vláknach.
Tyrozín – spomaľuje proces starnutia buniek a potláča pocit hladu v mozgu.
Tryptofán – pôsobí ako antioxidant, pomáha zvládať abstinenčné príznaky, predchádza poruchám nálady, depresiám a úzkosti.

Konzumácia a dávkovanie zeleného jačmeňa

Vo forme prášku 1 čajová lyžička 2-3x denne. Prášok zmiešajte s 2 dl studenej vody, premiešajte a vypite nalačno 20 minút pred jedlom.

Športovci, manuálne pracujúci, chorí a starší ľudia môžu dávku zeleného jačmeňa zdvojnásobiť.