Články a encyklopédie

Dobrý deň, hľadáte skvelý recept, teda jemný, lahodný, krémový dezert, ktorý by ste rýchlo zjedli?

Tento krémový kokosový koláč je nielen zdravý, ale vhodný pre každého. Zanechá harmonický pocit v celom tráviacom trakte.

ZÁKLAD NA KOLÁČ:
- ¼ pekanových orechov
- ½ šálky arašidovej múky
- pol lyžice medu
- 3 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja


ČOKOLÁDOVÁ VRSTVA (1. vrstva):
- 6 polievkových lyžíc čokoládových kvapiek/lupienkov
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička smotany alebo kokosového mlieka

KOKOSOVÝ KRÉM* – VRSTVA (2. vrstva):
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1 veľké vajce
- 3 polievkové lyžice jedlého škrobu
- 3 lyžice medu
- pol lyžičky vanilkovej esencie
- 200 gramov kokosovej múky
- štipka soli

*KOKOSOVÝ KRÉM – ako ho pripraviť?
- plechovku kokosového mlieka spolu s kokosovou múkou nechajte cez noc v mrazničke.

PRÍPRAVA

ZÁKLAD:
- Rúru zahrejte na 180°C. Pripravte si plech s papierom na pečenie.
- Zmiešajte pekanové orechy, arašidovú múku, kokosový olej a med vo veľkej mise.
- Vymiešanú zmes natlačíme ako prvú vrstvu na plech a pečieme asi 10 minút, kým okraje a vrch pekne nezhnednú.

ČOKOLÁDOVÁ VRSTVA:
- Čokoládové kvapky/lupienky roztopte vo vriacej vode.
- Keď je čokoláda rozpustená, zmiešame ju so sladkou smotanou/kokosovým mliekom.
- Čokoládu rovnomerne rozotrieme na základ a uložíme do mrazničky.

KOKOSOVÝ KRÉM – VRSTVA:
- Zmiešajte kokosové mlieko, vajce, kukuričný škrob, med a soľ v hrnci. Pomaly miešajte na strednom ohni, kým nedosiahnete jemnú textúru. Vypnite oheň a nechajte odstáť aspoň 5 minút. Nasypte kokosovú múku a vanilkovú esenciu. Nechajte ešte 20 minút postáť.
- Vychladnutú zmes rovnomerne rozotrite na čokoládovú vrstvu a nechajte v mrazničke tak dlho, kým kokosový krém nestuhne.