Články a encyklopédie

Rožmarin

Latinský názov:

Rosmarinus officinalis

Užitočná časť:

List

Iné názvy:

/

Všeobecný popis a história:

Rozmarín je vždyzelený ker. Môže dorásť až do výšky dvoch metrov. Spoznáte ho podľa voňavých kožovitých listov, ktoré merajú 2-4 centimetre na dĺžku, a kvetov, ktoré môžu mať bielu alebo jemne modrú farbu. Názov rozmarín pochádza z latinčiny a v preklade znamená „morská rosa“. Niekedy sa nazýva aj anthos, čo v starogréčtine znamená „kvet“. Rastlina pochádza zo Stredomoria a Ázie. Je mimoriadne odolná, pretože dokáže prežiť aj silný nedostatok vody po dlhú dobu. V miernom podnebí kvitne na jar a v lete, ale v teplom podnebí môže kvitnúť stále. Má tendenciu kvitnúť mimo bežného obdobia kvitnutia (vrátane začiatku decembra a polovice februára).

Rozmarín má pomerne pestrú a zaujímavú históriu používania. Jeho história je plná príbehov a legiend, často spájaných s bosorkami. Písali o ňom aj Plínius a Galén. V tridsiatom storočí sa začal pestovať v Španielsku, kde sa stal obľúbeným dochucovadlom slaných jedál. Veniec z rozmarínu sa stal symbolom vernosti, lásky, stáleho priateľstva a spomienkou na život, ktorý mala žena pred manželstvom.

Použitie v strave a aplikácia:

Rozmarín je jedným z najcennejších stredomorských korení a je cenený aj ako liečivá rastlina. Je široko používaný v potravinárskom priemysle ako konzervačná látka pre mäso a tuky.

Rozmarínový čaj sa pripravuje lúhovaním 4 gramov rozmarínových listov po dobu 15 minút. Môžete ho vypiť aj pol litra denne, najlepšie pred jedlom.

Rozmarínový olej je výborný prostriedok proti bolesti. Za týmto účelom zalejte rozmarín olivovým olejom lisovaným za studena a nechajte ho stáť na slnku asi 6 týždňov. Preceďte a potom odložte na tmavé miesto.

Použitie na zdravotné účely:

Rozmarín je výborným liekom na tráviace ťažkosti, ktorý odstraňuje vetry a kŕče v črevách a tiež spoľahlivo odstraňuje nadúvanie. Stimuluje vylučovanie moču a tok žlče.

Rozmarín môže pomôcť aj pri problémoch s pokožkou a vlasovou pokožkou – odstraňuje suchú a svrbivú pokožku hlavy a podporuje regeneráciu vlasov. Lieči kožné ochorenia.

Pomáha udržiavať duševnú koncentráciu, preto je výborným prostriedkom na posilnenie pamäti.

Ako obklad môže pomôcť zmierniť bolesť pri vyvrtnutiach a vyvrtnutiach, ako aj zmierniť bolesti svalov a ischias.

Zlepšuje prietok krvi – rozširuje cievy a pomáha zvyšovať nízky krvný tlak.

Vedeli ste? Najnovšie zistenia:

Kúpeľ pripravený z rozmarínu, šalvie a dubovej kôry nám môže pomôcť zbaviť sa otravnej celulitídy.