Quinoa – prastará pseudoobilnina, ktorú dnes čoraz častejšie nájdeme na našich tanieroch.

Quinoa (Chenopodium quinoa) je plodina podobná zrnu, ktorú poznali starovekí ľudia – Inkovia – už pred 3000 rokmi. Pestoval sa na terasovitých poliach v Peru, Andách, Čile a Bolívii, kde sa používa dodnes. Nazývali ju matkou všetkých semienok, keďže bola veľmi uctievaná pre svoje vlastnosti.

V poslednom desaťročí vzrástol záujem o quinou aj u nás. Používame ju na rôzne účely. Užívame jej zrná, ktoré majú príjemnú jemnú chuť pripomínajúcu oriešky. V strave je výborným zdrojom bielkovín a má aj vysoký obsah vlákniny, ktorá zabezpečuje, že sme dlhšie sýti.

Použite ju ako prílohu, do dezertov, omáčok alebo ako raňajkové cereálie - možnosti sú nekonečné.

Quinoa sa dá použiť podobne ako proso a amarant, teda na mnoho spôsobov a ako prísada do rôznych jedál. Zo všetkých druhov quinoa má biela najjemnejšiu chuť a najľahšiu textúru, preto je vhodná na použitie v:

• kombinácii s rôznou zeleninou (ako príloha alebo samostatné jedlo),
• polievkach a dusených jedlách,
• sušienkach, palacinkách, pudingoch a iných sladkostiach,
• omáčkach ako zahusťovadlo,
• vo forme (expandovaných) raňajkových cereálií a v kašách,
• šalátoch (ako zdroj bielkovín).

Bezlepková pseudocereálie, vhodné aj pre vegetariánov a vegánov!

BIO Quinoa značky Smart Organic pochádza z certifikovanej bioprodukcie. Je vhodná pre vegetariánov a vegánov, ako aj ľudí, ktorí nekonzumujú lepok. Je skvelým zdrojom bielkovín a má tiež vysoký obsah vlákniny.

Odporúčané použitie: Quinou prepláchneme pod tečúcou studenou vodou a potom ju rýchlo opečieme na panvici. Na každú šálku a pol quinoi pridajte 1 polievkovú lyžicu neutrálneho oleja. Smažte na panvici, asi 6-8 minút, na miernom ohni. Neustále miešajte, aby ste zabránili pripáleniu. Potom ju uvarte: na každú šálku quinoi pridajte 2 šálky vody a priveďte do varu. Vmiešame quinou a znížime oheň. Prikryjeme a varíme, kým sa všetka tekutina nevstrebe, asi 15 minút. Premiešame vidličkou, aby sa zrnká oddelili. Quinoa sa môže pridať do šalátov, polievok a použiť namiesto ryže do varených jedál.

Zloženie: BIO quinoa z certifikovanej bio produkcie (BG-BIO-22). Poľnohospodárstvo mimo EÚ.

Pôvod: Peru

Netto hmotnosť: 500 g

Upozornenie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.