Články a encyklopédie

Vitamín A

Výhody užívania a úloha v tele:

Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, kde pôsobí ako antioxidant. Hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravého zraku, neurologických funkcií, udržiavaní zdravej pokožky a pri mnohých ďalších telesných funkciách. Rovnako ako všetky ostatné antioxidanty, aj vitamín A sa podieľa na znižovaní zápalu tela spôsobeného voľnými radikálmi. Jesť vyššie množstvo stravy s antioxidantmi nás môže chrániť pred predčasným starnutím. Antioxidanty sú tiež zodpovedné za budovanie silných kostí, regulujú reguláciu génov a podporujú imunitné funkcie.

Vitamín A sa nachádza v rôznych formách: ako aktívny vitamín A a ako beta karotén. Aktívny vitamín A sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu a nazýva sa retinol, zatiaľ čo beta karotén sa nachádza najmä v ovocí a zelenine. Je to druh karotenoidov, ktoré naše telo musí premeniť na aktívnu formu, ak ho chce využiť.

Nedostatok a príznaky:

Na nedostatok vitamínu A sú najviac náchylní ľudia s dlhodobou malabsorpciou tukov. Nedostatok sa môže vyskytnúť aj u jedincov s citlivosťou na lepok a u jedincov s poruchami pankreasu. Alkoholici majú tiež vyššie riziko nedostatku vitamínu A.

Nedostatok vitamínu A sa stal problémom verejného zdravia vo viac ako polovici všetkých krajín, najmä v Afrike a juhovýchodnej Ázii.

Nedostatok vitamínu A u detí môže spôsobiť vážne poškodenie zraku a dokonca aj trvalú slepotu.

Odporúčaná denná dávka:

Deti (1-3 roky) potrebujú 0,6 mg denne.

Deti (4-6 rokov) potrebujú 0,7 mg denne.

Deti (7-9 rokov) potrebujú 0,8 mg denne.

Deti (10-12 rokov) potrebujú 0,9 mg denne.

Deti (13-14 rokov): dievčatá potrebujú 1,0 mg a chlapci 1,1 mg denne.

Dospievajúci (15-18 rokov): dievčatá potrebujú 0,9 mg denne a chlapci 1,1 mg.

Dospelí: ženy potrebujú 0,8 mg denne (tehotné ženy 1,1 mg, dojčiace matky 1,5 mg) a muži 1,0 mg.

Vedľajšie účinky alebo predávkovanie:

Príliš vysoké dávky vitamínu A môžu v našom tele narobiť viac škody ako úžitku. Nadmerná konzumácia vitamínu A je spojená s vrodenými chybami, nižšou hustotou kostí a problémami s pečeňou.

Môže sa vyskytnúť aj žltačka, nevoľnosť, strata chuti do jedla, podráždenosť, vracanie a vypadávanie vlasov.

Dobrý zdroj živín:

Najlepšie zdroje vitamínu A sú:

• mrkva,

• sladký zemiak,

• špenát,

• marhule,

• brokolica,

• maslo,

• vajcia,

• sladká červená paprika,

• tuniak,

• mango.

Vedeli ste?

Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť slepotu. Ak sa objaví šeroslepota a extrémne suché oči, mali by sme navštíviť lekára. S progresiou problému sa môže objaviť aj rozmazané videnie a mäknutie rohovky. Bez správnej liečby môže dôjsť k infekcii alebo natrhnutiu rohovky, čo vedie k trvalej slepote.