Články a encyklopédie

Vitamín B je označenie pre skupinu vitamínov. Vitamín B sa v strave nikdy nenachádza jednotlivo, o to viac sa vždy kombinuje v celých skupinách. Pojem vitamín pochádza z latinských slov vita (život) a amín (obsahuje dusík).

Skupina vitamínov B obsahuje viac ako 20 vitamínov. Medzi najznámejšie patria vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B6 ​​​​(pyridoxín), B5 (kyselina pantoténová), B3 (niacín), B7 (biotín), kyselina listová (B9) a vitamín B12 (kobalamín).

Vitamíny B zohrávajú veľkú úlohu pri:

• metabolických procesoch prebiehajúcich v ľudskom tele,
• nervovom systéme,
• svaloch,
• pokožke,
• vlasoch,
• očiach, ústach a
• pečeni.

Ako zistíme nedostatok vitamínov B?

Zvýšená potreba vitamínov a minerálov sa zvyčajne vyskytuje pri:

• tehotných a dojčiacich ženách,
• deťoch a dospievajúcich,
• starších ľuďoch,
• vegetariánoch,
• fajčiaroch,
• aktívnych športovcoch.

Nedostatok vitamínov B sa zvyčajne prejavuje ako:

• strata vlasov,
• rýchlejšie šedivenie,
• anémia,
• depresia,
• hrubá, popraskaná a šupinatá pokožka,
• zlá nálada,
• zvýšený cholesterol v krvi.

Vitamín B1 - TIAMIN

Vitamín B1 je veľmi dôležitá živina pre mozog, nervy a srdce. Zároveň hrá dôležitú úlohu aj pri zvyšovaní pamäti a zlepšovaní nálady. Najrýchlejší spôsob, ako trpieť nedostatkom tohto vitamínu, je, ak konzumujete veľa sladkostí alebo rýchleho občerstvenia. Nachádza sa v kvasniciach, mäse, nelúpanej ryži, zelenine, ovocí a orechoch. Ak ho máme nedostatok, sme unavení a podráždení. Žalúdok sa tiež podráždi, čo zhoršuje nespavosť, ktorá sa často vyskytuje pri nedostatku tohto vitamínu.

Vitamín B2 – RIBOFLAVÍN

Vitamín B2 sa podieľa na odstraňovaní odpadových látok z krvi a uvoľňovaní energie v tele. Nedostatok tohto vitamínu sa môže prejaviť aj poruchami zraku, únavou a pálením očí, sústredením či zápalmi kože.

Riboflavín (vitamín B2) zvyčajne postihuje najmä starších ľudí. Pre vitamín je charakteristické, že je veľmi citlivý na svetlo a jedlo môže stratiť vitamín B2 už po troch hodinách na svetle.

Najviac ho nájdeme v mlieku, droždí, vnútornostiach, zelenine a syroch.

Vitamín B3 – NIACÍN

Vitamín B3 znižuje cholesterol, udržuje zdravie tráviaceho traktu, zmierňuje bolesti pri migréne, zlepšuje krvný obeh a dodáva pokožke zdravý vzhľad. Vitamín B3 je tiež potrebný pre tvorbu pohlavných hormónov a nervového systému.

Nedostatok môže spôsobiť olupovanie kože, popraskanú a pigmentovanú kožu na častiach tela vystavených svetlu, svalovú slabosť, závraty a problémy s pamäťou. Niektorí ľudia sú alergickí na nadmerné množstvo vitamínu B3, preto musia byť pri jeho užívaní mimoriadne opatrní.

Nachádza sa v kvasniciach, rybách, celozrnných výrobkoch, brokolici, mrkve, púpave, paradajkách, zemiakoch a ďalších.

Vitamín B5 – KYSELINA PANTOTÉNOVÁ

Vitamín B5 je pre naše telo veľmi dôležitý, keďže nedostatok vitamínu sa prejavuje únavou, depresiou, nespavosťou a nechutenstvom. Spomaľuje tiež proces starnutia a ovplyvňuje vitalitu nášho tela.

Kyselina pantoténová sa nachádza v mnohých potravinách a produkujú ju aj baktérie v našich črevách. Vitamín B5 je rozpustný vo vode a hrá kľúčovú úlohu v procese výroby energie.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín – EFSA schválil nasledujúce zdravotné tvrdenia o vitamíne B5, ktorý prispieva k:

• mentálnej výkonnosti,
• uvoľňovaniu energie počas metabolizmu,
• a metabolizmu steroidných hormónov, vitamínu D a niektorých nervových vzruchov.

Nedostatok tohto vitamínu sa zvyčajne nevyskytuje, ale ak k nemu dôjde (napr. podvýživa), príznakmi sú mravčenie v nohách, nespavosť, náchylnosť na infekcie, vracanie a nevoľnosť.

Vitamín B5 sa najviac nachádza v mäse, hrášku, avokáde, ražnej múke, vajciach a strukovinách.

Vitamín B6 – PYRIDOXÍN
Vitamín B6 sa podieľa na metabolizme aminokyselín, tukov a sacharidov, ktoré sú dôležitým zdrojom energie. Potrebujeme ho pre dobrú krv, imunitný systém a normálny metabolizmus bielkovín. Európska agentúra pre bezpečnosť potravín, EFSA, tiež podložila tvrdenia o tomto vitamíne, že prispieva k:

• uvoľňovaniu energie počas metabolizmu a metabolizmu bielkovín a glykogénu,
• fungovaniu nervového systému a psychickému fungovaniu
• fungovaniu imunitného systému a zníženiu únavy,
• regulácii fungovania hormónov a tvorbe červených krviniek a
• syntéze cysteínu a metabolizmu homocysteínu.

Normálne sa vitamín B6 konzumuje v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy. Ak ho je nedostatok, môže spôsobiť anémiu, mozgové abnormality a záchvaty, depresiu, zmätenosť a dermatitídu.

Vitamín B6 sa najviac nachádza v banánoch, kuracom mäse, šošovici, brokolici, špenáte, losose, zemiakoch a v inom.

Vitamín B7 - BIOTÍN

Vitamín B7 je obzvlášť dôležitý pre udržanie zdravia krvných buniek, nervového tkaniva, kože, vlasov, potných žliaz, kostnej drene a mužských pohlavných žliaz.

Veľa biotínu sa nachádza v kvasniciach, pečeni, losose, karfiole, zelenine, strukovinách, mrkve, vajciach, sardinkách a inom.

Nedostatok biotínu môže spôsobiť kožné vyrážky, vypadávanie vlasov, vysoký cholesterol a srdcové problémy. Neurologické príznaky nedostatku u dospelých zahŕňajú depresiu, letargiu, halucinácie, necitlivosť a brnenie.

Vitamín B9 – KYSELINA LISTOVÁ

Kyselina listová je známa najmä ako niečo, čo súvisí s tehotenstvom a uzavretím nervovej trubice. Názov pochádza z latinského slova folium, čo znamená list. Listová zelenina je tiež hlavným zdrojom kyseliny listovej v strave.

Okrem toho, že sa kyselina listová odporúča konzumovať v tehotenstve, priaznivo pôsobí aj pri srdcových ochoreniach, anémii, rakovine krčka maternice, osteoporóze a depresii. Podieľa sa na tvorbe serotonínu (hormónu šťastia) a noradrenalínu a dopamínu, ktoré sú zodpovedné za prenos nervových vzruchov.

Najviac kyseliny listovej je vo fazuli, zelenej listovej zelenine (šalát, petržlen, špenát), pomarančoch, pečeni, droždí, lieskových orieškoch, cvikle. Kyselina listová je veľmi citlivá na vysoké teploty a svetlo, preto sa ovocie a zelenina s obsahom kyseliny listovej konzumuje surové alebo tepelne upravené veľmi krátko.

Vitamín B12 – KOBALAMÍN

Vitamín B12 má veľmi veľkú molekulu a je zle rozpustný vo vode. Preto je pre črevá ťažké ho absorbovať. U zdravého človeka sa vitamín viaže na bielkovinovú látku vylučovanú sliznicou žalúdka. Výsledná zlúčenina sa dobre rozpúšťa vo vode a následne sa dobre vstrebáva v črevách. Hlavnou zásobárňou vitamínu B12 je pečeň. Vegetariánom, ktorí sa vzdajú aj mlieka a vajec, často chýba vitamín B12.

Vitamín B12 (kobalamín) je nevyhnutný pre stavbu nových buniek, červených a bielych krviniek, buniek v čreve a vlasových folikulov. Je tiež dôležitý pre udržiavanie zdravého nervového systému. Nedostatok môže viesť k závratom, vyčerpaniu, anémii a nepravidelnej menštruácii.

Vitamín B12 sa nenachádza v žiadnej rastlinnej potrave, aspoň nie vo forme vhodnej pre ľudský organizmus. Ak ho potrebujete vymeniť, poraďte sa so svojím lekárom.

Nepriatelia vitamínov skupiny B

Najväčším nepriateľom vitamínov skupiny B je cukor, ktorý mení črevnú flóru a preto si črevné baktérie už nevyrábajú vlastné vitamíny skupiny B. Ďalšími nepriateľmi sú, ak máte celkové problémy s črevami, pijete priveľa alkoholu alebo ste fajčiar.

Veľké množstvo cukru v strave veľmi poškodzuje a mení črevnú flóru, takže črevné baktérie si už nevytvárajú vlastné vitamíny skupiny B.

Čo je B-komplex?

B komplex je bezpečný a účinný doplnok výživy, ktorý v 1 kapsule obsahuje:

Vitamín B1, tiamín 1,28 mg (116,3 % RHP*);

Vitamín B2, riboflavín 1,40 mg (114,2 % RHP*);

Vitamín B6 1,64 mg (117,1 % RHP*);

Vitamín B12, kobalamín 1 ug (40 % RHP*);

200 μg kyseliny listovej (100 % RHP*);

Vitamín B5, kyselina pantoténová 5,52 mg (92 % RHP*);

Vitamín B3, nikotínamid 18 mg (112,5 % RHP*);

Vitamín C, kyselina askorbová 60 mg (75 % RHP*);

Biotín 150 mg (300 % RHP*);

Vitamín E, acetát 6,7 mg (55,8 % RHP*).

*RHP referenčná hodnota príjmu.

Výživový doplnok môžu konzumovať aj tehotné ženy a dojčiace matky.

Hľadáte skvelú ponuku Komplexov vitamínov B? Pozrite si našu ponuku tu »

(Zdroje: bodieko.si, e-vitamin.si, nutris.org, wikipedija.org, virde.cz)