Sezamový olej – všestranný pri varení a kozmetike.

Sezamový olej je podobný olivovému oleju, no stabilnejší vďaka svojej odlišnej štruktúre. Získava sa z indického sezamu, ktorý je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete. Je to jednoročná rastlina s dvojmilimetrovými semenami. Darí sa mu hlavne v Číne, Barme, Indii a inde v Ázii. Na kulinárske a kozmetické účely sa používa už od rímskych čias. Najkvalitnejší je lisovaný za studena.

V kuchyni sa používa na varenie, pečenie, dusenie a vyprážanie, ako aj na prípravu všetkých druhov studenej kuchyne. Sezamový olej je vhodný na grilované jedlá a ako dochucovadlo v záverečnej fáze prípravy jedla a odporúča sa najmä na obohatenie šalátov a jedál z woku.

V kozmetike sa používa pre blahodarný účinok na pokožku, keďže vyživuje a chráni pokožku a priaznivo pôsobí na suchú pokožku a pokožku hydratuje.

Výhody sezamového oleja Allgäuer:

• veľmi stabilný olej,
• možno použiť na kulinárske aj kozmetické účely,
• lisovaný za studena,
• z ekologickej výroby,
• dodáva charakteristickú chuť ázijským a orientálnym jedlám.

Allgäuer Szamový olej je za studena lisovaný z nepražených bio bielych sezamových semienok. Dá sa použiť na studené aj teplé jedlá. Má typickú chuť a používa sa do ázijských jedál a na dochucovanie šalátov.

Zloženie: 100% sezamový olej z bieleho sezamu z certifikovaného ekologického pestovania. SI-EKO-002. Poľnohospodárstvo mimo EÚ.

Netto hmotnosť: 250 ml